粽叶需要泡多久才能用（粽叶需要泡多久才能用）

它需要在冷水中浸泡一夜，在温水中浸泡一小时。新颖的芦苇叶在烹饪前需要清洗干净。粽子叶有很多种，一般用芦苇叶和芦苇叶做成，是做粽子不可缺少的材料。南方以芦苇叶为主，北方以芦苇叶为主。如果是新奇的粽子叶，需要泡两个小时左右才能包好粽子；如果是干硬的，需要泡一夜或者泡12个小时左右才能包起来。包粽子前，提前将粽子叶浸泡或用开水焯一下，使其变软，这样就不容易破了，也可以去掉叶子的青味。

敷干粽子叶的时候，如果要杀菌的话，煮一下比较好。如果你只是希望干粽子叶比粽子皮更柔软，那么你需要用冷水浸泡一夜，这样它们才能获得足够的水分，变得更柔软。如果用冷水泡干米叶，泡一夜更好。如果是用温水泡，需要泡一个小时，然后用手轻轻洗。如果是新奇的饺子叶，煮之前清洗干净就可以了。如果是用开水烫叶子，最好用冷水浸泡，清洗干净。

晒干的粽子叶很脆，韧性差。提前泡好再煮。在水中加入两勺盐，浸泡5~8小时。这样会起到消毒杀菌的作用，可以增加粽子叶的韧性。粽子叶太轻，容易飘。记得用重物压它们。浸泡后，用清水清洗粽子叶的正反面，但力度不能太大，以免损坏。叶子清洗干净后，用开水焯一下，捞出凉水。用这种方法处理过的叶子特别有弹性。

小说的叶子和干叶不一样，不用像干叶一样提前泡。清洗后全部盘起来，不要用力，以免弄断肋骨。围成一圈后，放入一个大袋子里，然后放入冰箱的冷冻室，冷冻2个小时，然后取出冷冻的叶子，自然解冻。这时候叶子很有弹性，不用煮，叶子的天然香味也保留了下来。

粽子法

第一步:买回来的芦苇叶和草绳都是晒干的，需要先处理掉。如果你把它们浸泡在冷水中，至少需要两天才能变软。这时候你只需要把芦苇叶和草绳放在锅里煮一个小时左右，会很快变软，高温煮出来的芦苇叶会更干净。煮熟的叶子在冷水中冷却，然后用清水冲洗几次，可以去除它的涩味。清洗后，将每两片叶子折叠在一起，摆放整齐。一般情况，找个大案板压一个小时左右，这样粽子的叶子就软扁了，包的好粽子形状也好看。

第二步:将糯米和燕麦洗净，用适量的水浸泡一个小时，这样糯米更容易煮，也不会有半生不熟的问题。你必须提前浸泡它们，否则很容易生。

第三步:食材都准备好了，关键来了。开始包饺子，仔细看。取两片粽子叶，卷成图片漏斗形状。别以为三角粽子很简单。似乎每个人都能做到。在实践中，你知道你必须绝对控制你的技能，否则米漏是常态。

第四步:加米后，放两颗枣或者几颗花生。一般一个粽子基本都是一两米。重点来了。必须为包装好的大米留出一个平指空的空隙。这样做是为了留出米饭预热后会膨胀的空间隙。如果不留出一定的空缺口，粽子就碎了，粽子就不完整，直接导致失败。不用太担心糯米放的太少，这样饺子不饱满不好吃。按我说的比例加就行了，会很满，不会漏出来。

第五步:折掉上面的粽子叶，包紧。最后用草绳裹紧，一个粽子就烤好了。多包几次，你会发现粽子就像饺子一样简单。

浸泡1小时左右。

最好将干叶子放入沸水中煮6-7分钟。等叶子软了，把一般的灰尘洗掉，再泡一个小时，再拿出来备用。记得泡叶子的水要保持干净，不然叶子会有味道，最好不要跨越2天，不然叶子会变质。泡过的粽子叶更容易包粽子。

一端有带圈可握的短马鞭

芦苇叶怎么清理？

1.浸透

叶子分为干叶和新奇叶。如果是干叶，要把叶子的叶柄剪掉，用冷水浸泡一夜，让叶子得到充足的水分，变得更柔软。如果赶时间，用温水泡一个小时，但如果是新款式，就不用泡了。

2.清洁

浸泡后，用清水清洗芦苇叶的正反面，用抹布轻轻擦洗，或用软刷清洗，但不要用力过猛，以免损伤。

3、滚烫

锅中加入适量的水，大火烧开，然后将芦苇叶放入沸水中煮3分钟。如果叶子多，可以在煮的时候用筷子适当翻动，尽量让每一片叶子都泡透。这样处理过的叶子不容易断，叶子的香味会更浓郁，饺子的口感也会更好。

4.冲刷和干燥控制

最后取出叶子，用清水冲洗干净，放在菜篮子里沥干。

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