如何做汤圆（怎么做出美味的自制汤圆）

汤圆以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。下面就让找论文网小编给你介绍一下怎么做出美味的自制汤圆?

　　美味的自制汤圆做法1

材料

汤圆皮：水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g

做法

用温水把水磨糯米粉和成面团

加入紫薯揉匀，静置20分钟

红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料

和好的面团搓条，分剂子

包成汤圆，入大火烧开的水锅中

开锅改小火，直至煮熟

小诀窍

煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这

样煮出的汤圆才不会爆开。

　　美味的自制汤圆做法2

材料

糯米粉，花生仁，核桃仁，白芝麻，红糖，食用油，枸杞子适量。

做法

1、准备好原材料;

2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮;

3、将花生和核桃仁切细;

4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟;

5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干;

6、元宵的馅料就做好了;

7、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团;

8、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满;

9、收口，然后搓成光滑的汤圆;

10、放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟;

11、出锅了，非常美味!!!

　　美味的自制汤圆做法3

材料

主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，

调料：白砂糖150克

做法

1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2;

2.适量糯米粉加水和成团;

3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;

4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;

5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;

6.包好后有如山楂大小;

7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

　　美味的自制汤圆做法4

材料

糯米粉200克，红豆沙200克，热水170毫升

做法

1、准备好红豆沙，将红豆沙捏成等量的小团;

2、糯米粉加入80度左右的热水，揉成光滑的面团;

3、将揉好的面团分成等量的小团;

4、取一个小面团，先整圆，再压扁;

5、包入红豆沙馅，收口后搓圆，依次将汤圆都做好;

6、锅中烧开水，放入汤圆，煮至汤圆浮到水面上即可。

小诀窍

1、和面最好用热水来和，容易揉成面团，包馅时也不容易裂开。

2、现做的汤圆，一般煮3分钟左右就可以，如果是速冻汤圆就要煮久一点。

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