什么是色拉油（什么是色拉油什么是食用油）

访客2022-12-10 23:35:1317

Saladoil(色拉油)来自东方，希望有文学的含义，色拉油；色拉油，以生蔬菜为主，辅以各种调味品的西式沙拉，需要涂上油性涂层，增加营养成分。这是色拉油。

为了联系蔬菜固有的光泽和味道，这种油要无色无味；因为凉菜做好之后总是冷藏，高温下没有浑浊的景象，所以亮液状态必须在4.4℃连接。

所以要尽量去除动物原油中的非甘油三酯成分，只能用动物油。有色油是指经过脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工方法精制而成的高等食用动物油。一种重要的基础油，用作色拉油、蛋黄酱和调味油。

彩是什么油？这是基于炼油水平的看法。按照香精级别，油脂分为四个等级:二级油、一级油、高级食用油、色拉油。

二次油只是脱胶后的油品，颜色深，烟味重，酸值高。

初级油是脱胶、脱酸、脱色的产物。虽然比二次油好，但是颜色暗黄，油烟还是大。

高级食用油是由两种或两种以上的动物油经过脱臭、脱蜡而成，也称烹调油、烹调油或煎炸油。特点是淡黄色光泽，酸值低，加热到200摄氏度不冒烟，不凝油，油饼、油条等食品不结霜。

色油比高级食用油轻，油烟少，无杂质。脏到加热到220摄氏度都不会冒烟。

椰子油是从椰子肉和椰子皮中分离出来的油。椰子油熔点比强度低，无需低温即可提取。是非常纯的动物油，可以和橄榄油持平。不仅可以用来做菜，还可以起到美容等方面的作用。

先生，纯椰子油的市场价格是200元一公斤。因为很贵，所以很少炒。但是在泰国用椰子汁做汤(椰子汁中含有椰子油)是很少见的。在泰国期间，我帮泰国人翻译过椰子油的相关资料，让我对椰子油有所了解。希望能帮到你。

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