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食以安为先广东行政职业学院校园网，学生食堂更是如此。2020年，广东省政府把学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设作为省十件民生实事之一，要求在年底前实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖。

截至2020年11月30日，广东省26700家学校食堂全部建成“互联网+明厨亮灶”，覆盖率达100%，提前完成民生实事目标任务，有效提升广东行政职业学院校园网了广东省校园食品安全智慧化监管和社会共治水平，广东在全国率先实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”全省全覆盖，在校园食品安全监管方式创新上持续走在全国前列。

全省3240家学校食堂

被督促完成整改任务

省市场监管局立足探索食品经营安全监管的信息化、智能化，注重构建上下一体的全省市场监管系统学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管体系。

一方面，制定了《广东省学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台建设指南》《“互联网+明厨亮灶”省市级平台对接数据标准》，为各地开展市级监管平台建设、省市级平台数据对接以及学校食堂“互联网+明厨亮灶”的软硬件配置提供指引和参照。目前，全省21个地级及以上市均已建成学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台并投入使用。

另一方面，推动省级学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设，汇集全省各地学校食堂监管数据，实时调取抽查学校食堂运营情况，开展学校餐食制作过程风险分析，对违规行为进行AI识别、实时抓拍，实现对学校食堂食品安全的智慧监管。通过推动学校食堂“互联网+明厨亮灶”及其系统建设，帮助监管人员发现和解决安全隐患，解决基层人手少任务重的难题，提升监管效能。

深圳、佛山、韶关、中山、江门等率先建成学校食堂“互联网+明厨亮灶”系统的地市先行先试，利用“互联网+明厨亮灶”系统在春季学生返校、中高考期间以及秋季开学期间开展学校食品安全的全方位、全覆盖、不间断的网上巡查、风险预警，指导学校食堂开展每日巡查，引导家长代表参与监督，推动社会共同监督、共同治理。截至12月底，全省各地巡查发现问题11815个，下发限期整改通知书4875份，督促完成整改任务的学校食堂3240家。

网络订餐企业、集体配餐单位等

将逐步开展“互联网+明厨亮灶”

广东省持续推进完善“互联网+明厨亮灶”工作，强化实践创新，不断探索构建部门间数据共享、协同监管机制、学校日常管理、社会参与监督等应用机制建设，持续构建食品安全智慧监管新体系，不断提升广东校园食品安全工作水平，将民生工程打造为经得起检验，真正造福老百姓的“民心工程”。

一是不断推动“互联网+明厨亮灶”系统的运用。起草制订《广东省市场监督管理局等三部门关于加强学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧系统应用的指导意见》，着力实现监管部门、行政管理部门、学校和社会对学校食堂的网上监管、管理、巡查和社会共治，提升校园食品安全共治水平。

二是健全与“互联网+明厨亮灶”相匹配的制度机制。在系统应用的指导出台实施后，及时跟进各地执行情况，着手完善其广东行政职业学院校园网他相关操作细则，形成与智慧监管相配套的制度体系。

三是有序拓宽“互联网+明厨亮灶”监管应用范围。以学校食堂“互联网+明厨亮灶”为参照，着手推动社会餐饮“互联网+明厨亮灶”建设相关工作，带动重点监管对象如网络订餐企业、集体配餐单位、大中型餐饮服务单位、大型企业食堂等逐步纳入“互联网+明厨亮灶”监管平台并实现智慧监管。

采写广东行政职业学院校园网：南都记者杨丽云 通讯员粤市监

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