饭团的做法图解（糯米饭团的做法图解）

　　超好吃饭团的做法

　　葱香鲔鱼饭团的做法

用料：

米饭 320g

金枪鱼罐头 半罐

酱油 2大匙

味醂 3大匙

糖 2小匙

葱花 适量

姜粉 少许

做法：

1、酱油、味醂、糖混合调成酱汁，搅拌均匀;

2、酱汁与鲔鱼一起入锅，撒少许姜粉去腥，中火煮至酱汁慢慢收干，鲔鱼入味;

3、米饭煮好，手沾湿，将米饭捏成扁圆状;

4、取煮好的鲔鱼铺于米饭上，撒上小葱，完成。

小贴士：

味淋可以用普通料酒代替。酱汁调味可根据个人口味微调。

　　花生酱烤饭团的做法

用料：

大米 190g

食用油 5ml

鸡蛋 一只

花生酱 30g

做法：

1、大米淘净后加1.2倍水，入电饭锅煮熟。煮熟后焖10分钟备用;

2、取一只保鲜袋，将100g米饭放入袋中，抖到保鲜袋的一个角上，然后用手隔着袋子整出三角形;

3、将饭团捏好后取出，放在刷了层薄油的烤盘上。将鸡蛋打散，每只饭团正反两面上都刷上蛋液;

4、放入预热180度的烤箱，烤10分钟让饭团上一层淡淡的黄色。然后将烤盘从烤箱中取出，表面涂上一层花生酱后，再放回烤箱烤10分钟即可。

小贴士：

1、烤饭团时要不时移动一下饭团，防止米饭粘底，烤出来不好看;

2、没有烤箱就在平底锅倒入适量油，放入饭团两面煎至焦黄，然后涂上花生酱再煎一会就行了;

3、方子的量可做100g的饭团3只。

　　粢饭团的做法

用料：

糯米 200克

大米 100克

油条 2根

肉松 50克左右

辣味萝卜干 100克左右

黑芝麻 适量

白芝麻 适量

糖 适量

盐 适量

做法：

1、糯米泡一晚上;

2、泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温;

3、把萝卜干切小块;

4、小竹帘，上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻;

5、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了;

6、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒;

7、卷起来，捏好封口;

8、压紧，就好了。

　　青菜萝卜饭团的做法

用料：

米饭

小油菜

萝卜

熟芝麻

盐

做法：

1、将小油菜切成细丝，萝卜切成小丁，分别用盐腌一下;

2、将腌好的有油菜丝和萝卜丁挤干水分;

3、将米饭，油菜丝，萝卜丁和熟芝麻拌匀，装入饭团盒中压紧，取出即可。

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