菠菜的做法大全（黄瓜拌菠菜的做法大全）

1.粉丝用水浸泡，菠菜洗净，切成4-5厘米的段。往鸡蛋里加一点水，打碎它。放点盐出来，这样会煎的更嫩。

2.把油倒进热锅里。油六成热时，将蛋液倒入其中，做成摊鸡蛋。

3.锅里留底油，放入葱花，炒菠菜。菠菜比微软花的时间长一点，炒粉丝。菠菜软了就放刚下的鸡蛋，不断翻炒，出锅前放盐。

[菠菜豆腐干拌粉丝]

材料:菠菜半斤、豆腐干2块、粉丝1根、油盐适量、喷鼻油1大勺、大蒜2瓣、花椒10粒、生抽1大勺、白糖半大勺。

训练节奏:

1.先将干粉丝浸泡，放入容器中，倒入沸水中，将粉丝烫至变软，将粉丝打散，然后将粉丝放入温水中浸泡20-30分钟，直至粉丝无硬心。不要一直把头发泡在开水里，很容易把粉条泡断。

2.将豆腐干切成丝。

3.把大蒜敲碎，然后切成蒜末。用铰链剪刀将干辣椒切成段，放入耐热碗中。

4.锅中加水烧开，然后将豆腐干放入水中煮2-3分钟。将豆腐干煮至变软，取出豆腐干，放入冷水中冷却，取出沥干水分备用。

5.锅中水烧开，加少许盐，菠菜焯水，菠菜焯水至颜色变为深绿色，捞出菠菜，放入冷水中，放凉，捞出沥干，菠菜切成段备用。

6.锅中加入油，烧热，小火煸炒花椒，将花椒煸炒至微焦，捞出花椒。

7.趁热将炒好的花椒油倒入盛有干辣椒的碗中，将干辣椒炒至鼻端。

8.将菠菜段、豆腐干、泡好的粉条一起放入盆中，然后加入蒜末，倒入炒好的辣椒油，加入盐、酱油、糖、喷鼻油，用筷子搅拌均匀，装盘即可。

调味品

生菠菜600克，大蒜3瓣，盐3克。

训练节奏:

第一步

菠菜洗净后浸泡半小时，去除农药残留无效。

第二步

先煮一锅开水，然后把菠菜放整齐，根部切小指。

第三步

确保水开了。菠菜一定要焯水，否则其中含有的草酸很容易与食物中的钙发生反应，人体别无选择，只能涂抹，导致缺钙。重要的是不要渴，不要吃好。

第四步

取菠菜根十秒左右。

第五步

把剩下的切成两块。

第六步

放出下一个部门，用锅铲将烫伤的部门压入水中。

第七步

把剩下的最后一段也放出来。

第八步

把它平压入水中。

第九步

10秒后取出晾干。

第十步

烧热锅，沥干油。转动平底锅，让油堵住锅底。

步伐11

加盐，拍蒜，煸炒菠菜。

步伐12

一分钟就能搞定。

首先，菠菜炒鸡蛋

材料:菠菜300克、鸡蛋2个、油、盐、姜末。

做法:1。将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液；菠菜洗净，切成段，用开水焯一下，快速沥干水分。2.锅里倒油，烧热，倒入蛋液，煎熟，装盘。3.锅里烧热油，菠菜翻炒几下，放入煎蛋翻炒30秒。

二、凉拌菠菜

材料:肉丝100g，菠菜3根，花生少许，陈醋2勺，酱油1勺，鸡精少许，糖2克，老干妈酱1勺。

做法:1。将老陈醋、酱油、鸡精、白糖、老干妈和少许橄榄油混合制成酱料。2.肉丝中加入少许生抽、花椒粉、蚝油和少许动物油，腌制15分钟。3.烧热炒锅，加入少许动物油，放入花生，炒熟，留底油，放入肉丝，翻炒，待肉丝和花生冷却后即可食用。4.菠菜洗净，锅里的水烧开，放入菠菜，煮熟，变成冰水，放凉，切成小块，放入肉丝和花生，最后淋上酱汁。

第三，蒜蓉菠菜

材料:菠菜8个，蒜瓣5个，酱油一勺，喷鼻油一勺。

做法:1。菠菜洗净，切成两段，大蒜切碎。2.将水加入沸腾的锅中并煮沸。首先把菠菜根放在小火上烤3分钟左右。3.菠菜叶子焯一下，捞出来，洗干净，挤出水分。4.加入蒜泥、酱油、喷鼻油拌匀。

菠菜不管怎么吃，都要先焯一下，去除菠菜中含有的草酸，然后热锅放清凉油，炒锅放葱花，葱花闻起来很香。将焯水的菠菜倒入炒锅中，翻炒，加入适量的盐，然后加入适量的水，水烧开后撒上一个打散的鸡蛋，再根据团口和肠胃加入适量的味精和耗油量。这样就实现了简单浓稠的菠菜汤。

木材组织

菠菜，大蒜，酱油，喷鼻剂。

任务方法

1.菠菜洗净，切成两段，大蒜切碎。

2.将水加入沸腾的锅中并煮沸。首先把菠菜根放在小火上烤3分钟左右。

3.菠菜叶子焯一下，捞出来，洗干净，挤出水分。

4.加入蒜泥、酱油、喷鼻油拌匀。

菠菜适量

调味品

含盐浓度

适量的猪油

取适量。

中度谷氨酸一钠

1.清洗新鲜菠菜。

2.将腌制的菠菜切成两半。

3.将油加热，倒入菠菜根部，搅拌均匀。

4.翻炒至半熟，倒入尾部。

5.把菠菜炒一会儿，然后煮熟。参与味精搅拌均匀。不吃味精的不吃。

6.关火，加入酱油，搅拌均匀，然后出锅。

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