酸辣粉的配方（酸辣粉调料配方）

先泡红薯粉，将红薯粉放入盆中，倒入足够的水，浸泡30分钟，先生；将黄豆放入另一盆中，倒入水浸泡1小时。此时将花生去皮，将泡好的黄豆和花生放入锅中，小火煸炒，捞出备用。

锅里放适量油，趁热放入干辣椒和花椒7分钟，小火煸炒出鼻香。然后倒入准备好的高汤，开夜火，烧开，加入红薯粉，煮5分钟，直到红薯粉变软。然后，可以把切好的豌豆尖放入锅中，煮30秒后关火。

将汤汁和红薯粉条放入碗中，加入红椒油、花椒粉、喷鼻油、盐、喷鼻醋、炒黄豆和花生，最后撒上葱花和喷鼻菜。一份酸辣的重庆红薯粉就做好了，一口吃一年都停不下来。

红辣椒做法:

材料:菜籽油500克，干辣椒300克，喷鼻油30克，百里香喷鼻剂2克，八角4个，桂皮2个，草果5克，五喷鼻粉5克，豆蔻、芹菜、洋葱、喷鼻剂、白芝麻5克、白芷2克、喷鼻剂叶4片、胡椒5克。

培训:

先将干辣椒切段，倒入锅中炸至入味(记得用小火)。辣椒概况:有片片黑点时关火，出锅备用。和胡椒自然冷却，然后研磨成粉末。然后将碾碎的辣椒粉倒入容器中，加入芝麻拌匀备用。

锅中放油，夜火后转小火，然后将所有调料倒入锅中翻炒。喷完鼻后，把残渣拿出来扔掉。把锅里剩下的油撒在花椒粉上，快速搅拌均匀，冷却密封，放冰箱冷藏一夜再吃。

正宗的重庆酸辣粉，配方，配料都给你，外加红辣椒秘方。可以赶紧收藏起来，在家做正宗的重庆酸辣粉。

配方:粉丝1根，酱油1.5勺，白醋1勺，镇江喷鼻醋1勺，白糖1/3勺，油辣椒1/4勺，花椒粉1/4勺，蒜苗1根，喷鼻菜3个，花生适量。

酸辣粉练习步调:

1.将喷鼻菜、蒜苗洗净，用盐水浸泡20分钟。毕竟，它们应该生吃。

2.调味是症结。用勺子，1.5勺酱油(2勺咸的)，1勺白醋，1/3勺甜醋，1/4勺花椒粉，1/4勺热油(2勺辣的就可以了)，1/2鼻喷油。

3.蒜苗切碎放入，加入开水拌匀。面条可以直接煮，但是比泡面时间长。

4.粉丝一定要煮透，捞出来，撒上切碎的喷鼻菜和花生，而不是香脆的黄豆和花生。一开始，很好吃。

配料:红薯粉丝一把，盐，胡椒粉，味精，小葱，蒜粉，花生，黄豆，喷鼻剂。

培训:

1.准备一把红薯粉条，放在盆里，用开水浸泡15分钟。粉丝焯水备用。

鞭子2。接下来切一些食材，把三根小葱切成葱花，把三颗蒜籽压平，剁成蒜末，和葱花放在一起。

鞭子3。将两个喷鼻菜切成段，放入盆中备用。

鞭子4。准备好炒好的花生和黄豆备用。

鞭子5。准备一个大碗，放入蒜末和葱花，取一勺辣椒面和一勺白芝麻。

鞭子6。倒上适量热油，安抚一下葱蒜的鼻香，然后开始调味。

鞭子7。加入盐，少许白胡椒，少许鸡精，少许白糖，一勺酱油，两勺鼻醋，用勺子搅拌均匀，融化外面的调料。

鞭子8。最后，参加适量的开水。

鞭打马9.15分钟后，将泡好的粉条倒入漏勺控水。

鞭子10。开始在锅里烧水。水烧开后，放入粉丝，煮两分钟，直到粉丝熟。

鞭子11。粉丝煮好后，取出水，倒入大碗中。

鞭子12。最后加入炒好的花生、黄豆、喷鼻菜，很好吃。这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。

材料:红薯粉1把，青菜100克，榨菜50克，葱花10克，五香蔬菜15克，蒜末10克，姜末10克，花生10克，辣椒粉15克，花椒粉3克，芝麻15克，盐2克，醋10克，酱油15克，骨汤200克。

培训:

1.提前用冷水浸泡红薯粉1-2小时。

2、榨菜、葱花、喷鼻菜、花生准备好。

3.洗菜，然后准备酸汤，葱花，姜末和蒜粉备用。

4.在一个小碗中，加入1汤匙辣椒粉、2茶匙胡椒粉、1汤匙芝麻和半汤匙盐，搅拌均匀。

5.锅中倒入适量的油，加热冒烟，浇在辣椒面上拌匀。

6.锅中倒入少许油，烧热，放入葱、姜、蒜末，翻炒，喷。

7.参加适量鸡汤或骨头汤，倒入刚炒好的辣椒面，加盐和酱油，煮好后喷鼻醋，酸辣汤就做好了。

8.水烧开后，放入红薯粉煮30秒左右，再放入青菜煮。

9.取出红薯粉条和青菜放入大碗中，倒入准备好的酸汤中，加入花生和榨菜，撒上喷鼻菜和葱花。

应用材料；红薯粉150g(泡好)；红油15克，鼻醋10-15克；盐1g(分不清)；原汤或水200克；蒜末5克；葱花5克；浓汁5克；鸡粉5克；碎豆芽10克；涪陵榨菜碎10克；一年生洋葱5克；喷5克鼻皿。

酸辣粉的简易制作方法

1.首先，我们需要提前几个小时用冷水浸泡红薯粉一段时间？

2.把各种小料切成粉末。

3.锅中加入10克油，倒入蒜末和葱花，擤鼻涕。

4.将准备好的汤汁或水倒在一边，用夜火煮沸。

5.参与美味果汁和鸡粉。

6.参加锅里的开水，把泡好的红薯粉煮透。

7.倒入一边准备好的底汤碗中。

8.然后参加红油和喷鼻醋，把豆芽、榨菜、洋葱和喷鼻菜放入碗中。

辣椒秘方:菜籽油2000克，干辣椒600克，喷鼻油80克，芹菜50克，葱100克，芝麻10克，白芷2克，草果10克，五喷鼻粉10克，豆蔻2克，瑞喷鼻5克，丁喷鼻3克，喷鼻叶5克，除草6克。

制造方法:1。放入冷锅加热去水，倒入干辣椒，翻炒5分钟，关火，冷却，用石臼捣成泥状。

2.将芝麻放入锅中炒香，切少许芹菜和洋葱，将所有喷鼻剂浸泡在水中。

3.将喷鼻油和菜籽油倒入锅中。将芹菜、葱1、白芷、草果、肉豆蔻、豆蔻、陈皮、凤仙花叶和灯盏细辛放入油中炸至黄色，取出。

4.将干辣椒粉和白芝麻倒入不锈钢盆中，摊平。把油舀到辣椒粉上，搅拌均匀。

材料:菜籽油500克，干辣椒300克，喷鼻油30克，百里香喷鼻剂2克，八角4个，桂皮2个，草果5克，五喷鼻粉5克，豆蔻、芹菜、洋葱、喷鼻剂、白芝麻5克、白芷2克、喷鼻剂叶4片、胡椒5克。

培训:

1.将干辣椒切段，倒入锅中翻炒至香味扑鼻(记得用小火)。辣椒概况:有片片黑点时关火，出锅后放一边，辣椒自然冷却后磨成粉。

2.然后将碾碎的辣椒粉倒入容器中，加入芝麻拌匀备用。

3.锅里放油，热后转小火。这个时候可以把所有的调料倒入锅中翻炒。喷完鼻后，把残渣拿出来扔掉。把锅里剩下的油撒在花椒粉上，快速搅拌均匀，冷却密封，放冰箱冷藏一夜再吃。

正宗的重庆酸辣粉，配方，配料都给你，外加红辣椒秘方。可以赶紧收藏起来，在家做正宗的重庆酸辣粉。

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