坚果类食品（坚果类食品什么含量高）

榛子是一种坚果。其果实每年9-10月成熟，有黄褐色球形果面。因为它富含蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分。，这种有“坚果之王”美誉的坚果，有扩张血管、健脾和胃、补气的作用。

2.胡桃

世界四大甜国之一的核桃，与榛子、腰果、杏仁齐名。因其含有人体所需的多种微量元素、矿物质和维生素，成为老人们喜闻乐见的坚果类食品，有着养生、中途夭折的好名声。

3.腰果

腰果是世界上著名的四年生干果之一。它是一种高热量、高碳水化合物、高蛋白的坚果，营养价值高。这种松脆可口的坚果零食可以直接食用，也可以做成腰果虾、蔬菜腰果汤等菜肴。

坚果分为两种:一种是种子，如葵花籽、南瓜子、花生等；另一类是树坚果，比如开心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、栗子、杏仁，还有近两年非常受欢迎的夏威夷果、比根果。这些坚果类食物含有较多的蛋白、钙和多种维生素，可以供给人体大脑和身体所需的各种营养。

单独来说，坚果是一个封闭的水果分类，坚果的表面覆盖着一层木质或皮革的硬壳。果皮坚硬，含有一粒或多粒种子。它包括两大类:树坚果和有果实的种子坚果。核桃、板栗、开心果、杏仁属于前者，瓜子这种外壳一样的壮汉属于水果坚果。

发展数据

首先，坚果的好处

1.坚果类食物含有多种优质白蛋白、大量不饱和脂肪酸和多种氨基酸，是脑神经细胞形成的重要成分。同时，坚果中的钙、铁、锌和维生素B1、B2和B6对脑神经细胞也非常有益。长期吃硬的就是补脑的结果！适合特殊儿童和有宝宝的准妈妈。

2.不饱和脂肪酸能调节血脂和含脂蛋白质，坚果中的不饱和脂肪酸极其丰富。高血脂的朋友可以在生活中多吃坚果，像美国杏仁。

3.多吃坚果也能提高视力。这应该是很多朋友第一次说。其实这种优势并不是因为坚果的营养成本，而是坚果的味觉强度，有助于视力的提高。

4.经常吃坚果的人因空气污浊猝死和因皇冠芥末致死的危险系数较低。这是因为坚果中含有的一些成分具有抗心律失常的作用。

5.医学研究表明，人体内的自由基非常活跃，会与DNA和一些细胞结构发生反应，从而造成危害。坚果，如葵花籽，有明显的独立影响，持久食用会有好的后果。

第二，坚果的营养成本

坚果的营养成分很多，但是不同的品种营养成分不同。核桃、榛子、杏仁、腰果也被称为“四岁坚果”，其营养成本可见一斑。

1.榛子有“坚果之王”的美誉。其营养丰富且片面，对血汗症和癌症有很好的防治作用。长期食用还能明目健脑。

2.杏仁:杏仁有苦杏仁和甜杏仁，其中一些可以产生天然的抗癌物质，是很好的抗癌食物。甜杏仁无毒，能治体虚，起到滋补作用；还能降低胆固醇。杏仁微毒，但适量食用可治咳喘。

3.核桃，别名“智果”，具有最重要、最广为人知的健脑补脑功能。又名“长寿果”。核桃中的磷脂能增强抵抗力，有平喘止咳的作用。

腰果也是受欢迎的小吃之一。大大小小的小吃店，各种腰果应有尽有。腰果非常适合精力弱，容易感到疲劳的人。可以消除疲劳，弥补体力，滋润肤色。多吃腰果也可以预防心脏病和中风。

共有16种坚果:

1.胡桃

核桃，别名核桃、强桃，是胡桃科动物。核桃仁营养丰富，每百克蛋白15-20g，脂肪丰富，碳水化合物10g。还含有钙、磷、铁等微量元素和矿物质。人体必需的，还有胡萝卜素、核黄素等维生素。

2.杏仁

坚果含有20%的蛋白，不含淀粉。经过研磨和压榨，榨出的油大约是自身重量的一半。杏仁油呈淡黄色，虽然鼻端没有臭味，但有硬化皮肤的作用。

3.榛子

榛子含有人体必需的8种氨基酸、多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的几到十倍。其中的磷和钙有利于人体骨骼和牙齿的发育，锰对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等结构有着有益而强烈的影响。

榛子含有丰富的不饱和脂肪酸，不仅能改善胆固醇的代谢，还能硬化血管，保护毛细血管的安康，从而防治高血压、动脉硬化等血汗症。榛子还有促进消化、增进食欲、提高形象力、防止衰老的作用。

4.花生

花生含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等矿物质。还含有人体所需的八种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白含量为24%-36%，糖含量为20%。

花生富含维生素B2、PP、A、D、E、钙和铁等。花生还含有硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素，能促进人体脑细胞发育，增强形象力。

5.松子

松子的营养成分很贵。每百克松仁肉含有16.7克蛋清、63.5克脂肪、9.8克碳水化合物、78毫克矿物质钙、236毫克磷、6.7毫克铁、不饱和脂肪酸等营养成分。老年人经常吃松子，可以预防降低胆固醇引起的疾病。

此外，松子含有丰富的磷，对人的脑神经也有好处。可用于治疗老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性铰链炎、神经衰弱和头晕。

6.阿月浑子果实

开心果，别名Bestar，绿仁果等。，与银杏相似，有裂纹和纹路，但与银杏不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低热量、高纤维的明显特点。它们是追求幸福的理性选择。

7、瓜子

又称瓜子，品种很多，有海瓜子、白瓜子、挂瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。

白瓜子可以直接炒着吃，也可以做成多味瓜子，味道鲜美。

炒出来的瓜子润、脆、香、味特别，表面棕黄色光亮，果仁饱满。它们被称为“瓜子之王”，不如食用瓜子。

8.腰果

腰果可食用的部分是长在假果顶端的肾形部分，长约25mm，颜色从青灰色到棕褐色不等(如果筛选时颜色为白色，可能是漂白的，不要买)。它的外壳坚硬，甜如蜜，含有大量的热量。其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白。

9.栗子

栗子营养丰富，维生素C含量甚至高于西红柿，是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很片面，包括钾、锌、铁等。虽然含量没有榛子高，但仍远高于苹果等常见水果，尤其是钾含量比苹果高3倍以上。

10.银杏

银杏不仅含有淀粉、蛋白、脂肪和糖，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、姜酚、五碳多糖、胆固醇等成分，营养丰富。此外，它们有益于肺气，治疗咳嗽和哮喘，停滞蠕虫，增加粪便和皱纹。

1.澳大利亚坚果

澳洲坚果的经济成本最高，一直享有“干果之王”的美誉。地理分布:澳大利亚东部、新喀里多尼亚、苏拉威西岛、印度尼西亚。另外，澳洲坚果的营养成本和药用成本都很高。

12.莲子

别名莲子白莲、莲子心、莲米和莲肉。荷花，别名莲花、莲花、水芝。产于中国大部分地区，最好的产地是湖南湘潭、浙江宣平(今柳城镇)、福建建宁。传统上叫中国三泰复联，是现代的贡品。

13.毕根果

碧根果是山核桃的果实，别名“长寿果”。能补肾健脑，补中，养颜，乌须黑发。

碧根果营养极其丰富。除40-50%的油脂外，还含有蛋清、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁和维生素C、b1、b2、E等。核桃中脂肪的重要成分是亚油酸甘油酯，食用后不仅会降低胆固醇还会降低肠道对胆固醇的接收。这些油也能供给大脑基质。

14.栗子

板栗，本名栗子，壳大，球形，外部有刺，有2-3个坚果。它生于壳中，俗称栗子。它是中国的特产，被称为“干果之王”，在国外也被称为“人参果”。

板栗，自古以来就是珍贵的水果，是干果中的极品。板栗是一种淀粉含量很高的坚果。西医认为，板栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝的作用。是板栗有“肾之果”的美誉。

5.葵花籽

葵花籽是向日葵的果实，不仅可以当零食，还可以作为做蛋糕的材料。同时也是采油的主要材料，是高级安康的油源。葵花籽含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和微量元素，味道鲜美的零食经常被送走。

16.杏仁

杏仁是一种坚果，世界各地都有生产，很受欢迎。

杏仁的营养成本很高，其营养成分是同量牛肉的6倍。据测定，坚果中含有55-61%的动物油、28%的蛋清、10-11%的淀粉和糖，以及大量的胡萝卜素、维生素B1和B2、消化酶、乳脂素、钙、镁、钠、钾、铁、钴等18种微量元素。杏仁是维吾尔族传统的健身滋补品。

参考数据

1.草药气息

威普品牌创立于2003年。

百草味是近年来非常火爆的互联网坚果食品品牌。公司隶属于杭州昊牧食品有限公司，成立于2003年，主要从事坚果炒货、干果蜜饯、红烧肉、糕点、零食等休闲食品的加工、生产和销售。产品深受消费者喜爱。

2.畅销

威普品牌创立于2006年。

良品铺子是中国著名的零点食品品牌，创立于2006年。隶属于良品铺子有限公司，专业生产销售坚果、炒货、肉类零食、糖果糕点等休闲食品。，产品滞销全球。

3.三只松鼠

鞭子品牌创立于2012年。

三只松鼠是三只松鼠股份有限公司旗下的著名休闲食品品牌，公司成立于2012年，主要经营干果、饼干面包、肉类、红烧肉等休闲食品。产品以质优价廉赢得了消费者的认可。

4.为什么

威普品牌创立于2001年。

洽洽瓜子业是著名品牌，隶属于洽洽食品有限公司，主要经营坚果、炒货等产品。产品以新颖、安全、口味浓而著称，在国内市场享有较高的声誉。

5.来伊拉克吧

威普品牌创立于2001年。

易粉是上海来伊份无限公司旗下的著名坚果炒货品牌，成立于2001年。除了坚果炒货，还经营糕点、肉制品、豆制品，在国内休闲零食行业有很高的知名度。

6.瓦隆人。李弗莱明

鞭子品牌创立于2012年。

卧龙是中国著名的零点食品品牌，创立于2012年。隶属于青岛卧龙食品有限公司，产品包括各类干果、蜜饯等。其“普通坚果”系列产品营养健康，深受消费者喜爱。

7、口水宝宝

威普品牌创立于2007年。

口水娃是姑苏口水娃食品有限公司旗下的著名零食品牌，产品包括坚果炒货、糖果糕点、成品豆、肉制品等。，在国内市场的占有率一直很高。

8.楼兰甜言蜜语

威普品牌创立于2006年。

楼天眼是武汉楼蓝宇生态果业有限公司旗下的食品品牌，成立于2006年。主要经营新疆红枣、坚果、干果等西域美食。其产品质量上乘，受到了消费者的广泛好评。

9.山地采矿

威普品牌创立于1992年。

翠山中粮是著名的天然食品品牌，世界十大坚果品牌之一。它的重要产品是生蘑菇耳朵、普通坚果和天然饮料。产品以营养、健康、口感浓厚著称，不含防腐剂和添加剂。

10.童年笔记

威普品牌创立于1989年。

是童年美食无限公司旗下的美食品牌。本公司始于1989年，专营瓜子、花生、四季豆、坚果等休闲食品。产品年产销量居行业前列。

学术干果是水果的一种，分为裂果和闭果两种。成熟效果皮闷果叫干果。成熟的干果叫裂果，不裂果叫闭果。

裂果中，果皮沿两条缝开裂的称为豆荚，如大豆、台湾相思等。果皮沿两条缝开裂，有假隔，种子多，称为长角果。如白菜、萝卜、荠菜等。

果实中有坚果，如栗子、橡子；瘦果，如向日葵等。颖果，如水稻、玉米、小麦等。翅果，如枫树、榆树等。正常生活中的干果是指一种果壳结实，水分少的水果。少见的有:开心果、榛子、腰果、榧子、白瓜子、葵花籽、酱瓜籽、花生、松子、板栗、核桃、莲子、杏仁、喀什杏仁、杏仁、无花果、大枣、葡萄干等。

脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白组成。因此，对于大脑的发育来说，第一个必需的营养素就是不饱和脂肪酸。

坚果含有大量不饱和脂肪酸、15%~20%的优质蛋白和十几种主要氨基酸，是脑神经细胞的重要组成成分。

坚果还富含维生素B1、B2、B6、维生素E、钙、磷、铁、锌等。，对脑神经细胞有益。所以，吃坚果对提高大脑营养成分是有好处的，尤其是孕妇和儿童。

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