糖蒜怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法（糖蒜怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法视频）

1.将小说蒜的外层干皮剥去，切去根部。为了在腌制过程中不在瓶内留下太多空 空的空间，还可以将大蒜剥皮成小花瓣；

请小心:一定是过去的新蒜；

2.沸水煮一年，放凉，放半斤盐，将去皮的大蒜浸泡24小时，勤翻；这样我就可以不吃辣了。24小时后，可以用冷盐水清洗，沥干备用。

请注意:全程不要打原水或油污；

3.“糖醋蒜”只能用米醋做，因为米醋是发酵的，不是勾兑的；糖醋的勾兑过程是:先将米醋倒入锅中加热，然后依次倒入红糖和白糖，慢慢搅拌使糖完全融化；甜的多放点糖，反之少放点。最后加盐。

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请注意:红糖只是起到调色的作用；配制好的糖水和酸水在使用前必须冷却；

4.将处理好的鲜蒜装入瓶中(沸水焯一下，晒干)，然后倒入调好的糖醋汁；开瓶两到三天，然后盖上盖子腌制20天以上。每天摇坛，蒜腌制均匀；室温下存放，防止阳光直射。

木材组织

5公斤新鲜大蒜

腌制粗盐(后期盐水100克，腌制用40克)140克

降盐酱油(因为颜色浅，我用的是海天降盐酱油)400ml。

1000毫升白醋或鼻醋

冷开水800ml

糖800克

50毫升50-60度的白酒

糖醋蒜的做法步调

第一步

鲜蒜去掉根部，留2厘米梗，用清水洗净备用。

第二步

准备半锅凉开水，用50g盐腌制12小时，然后换水24小时。如果蒜大，换三次水，36小时，每次50克盐，腌制至蒜皮略亮。这一步是去掉大蒜的刺鼻味道，不能扣分。

第三步

用盐洗净蒜梗，晾干。一定要把水完全晾干，保持通风3个小时，不然大蒜很容易变！

第四步

将800毫升纯净水+1000毫升米醋+400毫升减盐酱油+800克白糖+40克盐熬成糖水，室温冷却，加入50毫升白酒！白酒的影响就是增加鼻腔杀菌！甜的加200克糖，酸的加300克醋。我的嘴和胃不会影响它。

第五步

将风干的大蒜放入无油无水的闷容器中，倒入糖醋汁，将大蒜腌制。嗯，可以吃一个月，因为腌制品的亚硝酸盐含量在14-21天是峰值，现在27天就会回落到异常值。亚硝酸盐超美的癌症。高中生物老师说的应该是真的。)你要等一个月才能吃，一个月后腌蒜才好吃，不然还是辣！

方法/速度

第一名

选择新颖的大蒜，大蒜的辫子要长一些，这样剥皮后可以很干净。

2

先剥掉最外层。

3

把多余的比李还长的蒜辫剪掉，再在外面剥一层蒜皮。

4

剥皮时，用铰链剪刀沿内侧剪开蒜皮和根部。

5

这种剥出来的蒜很干净，没有任何泥土，不用洗就可以直接腌制。在剥皮的过程中，如果不注意脏蒜，就挑出来不正常的吃。只有干净的大蒜才用来腌制。将去皮的大蒜冷却2小时，然后腌制。

6

腌制辅料(白糖、红糖、醋)

7

将醋、糖和盐倒入锅中，煮沸。不要煮太久。开水是凉的。

8

把坛子洗干净，用开水把汤倒在外面，然后控水晾干。确保罐子里没有水或油。

9

把大蒜放进罐子里。

10

最后倒入凉凉的糖醋水，保证大蒜完全被挡住。盖上盖子，存放在阴凉干燥的地方。腌制4周就可以吃了。

1.将盐放入水中，煮沸并冷却。

2、蒜去老皮，留两层嫩。

3.在盐水中浸泡12个小时，阁下。可以吃点辣蒜。

4.取出背部按钮，掌握烘干网上的烘干水。

5.在一个干净的没有油和生水的瓶子或罐子里融化糖醋。

6.要提前泡，冰糖不容易泡。泡蒜的时候，最好是酸甜汁混合，第二天摇匀。

7.将大蒜放入糖醋汁中，加入少许白酒杀菌，并写上日期。一个月就可以吃了，但是越泡越好吃。

材料:紫蒜5000克。

醋的配比:纯净水1200克，老红糖450克，陈醋450克，白醋450克，生抽300克，黄冰糖150克，精盐120克。

详细做法:

1.大蒜用清水洗净，捞出，晒干。然后切掉大蒜的头尾，剥去最表面的老皮，备用。

2.将处理后的大蒜放入锅中，加入60g精盐和10g高度白酒，然后加入沸水淹没大蒜，浸泡12小时，然后倒掉水，再次加入60g精盐和10g高度白酒和沸水，浸泡12小时。

3.把泡好的大蒜拿出来晒干。把它头朝下，尾巴朝上，这样可以充分掌握大蒜中的水分，晾干备用。

4.锅内取纯净水1200克，老红糖450克，老陈醋450克，白醋450克，酱油300克，黄冰糖150克，精盐120克。夜火烧开后，将所有材料烧开，关火自然冷却备用。

5.将腌制糖醋蒜的容器洗净，擦干水分，将干蒜放入容器中，将孜然糖醋汁倒入容器中吞没蒜，参加少许高度白酒，密封腌制20天，先生。

1.准备新鲜的大蒜。

2.去皮洗净后，沥干水分。

3.倒入容器:加入盐和糖。

4.倒入鼻醋。

5.倒入凉开水。

6.搅拌均匀后，盖上薄膜，放入冰箱腌制2天。

7.准备另一个小容器，用开水焯一下，放凉。

8.把腌制的大蒜从冰箱里拿出来。

9.把它们一个接一个地放进小容器里。

10.倒入糖醋汁。

11.糖醋蒜产品图。

标题:糖醋蒜

配料:大蒜、糖、米醋。

培训:

1.新蒜去皮，只留一两层，切去头尾。

2.拿一个干净的容器，最好用热水烫一下杀菌，免得闷。

3.将去皮的鲜蒜放入容器中，每斤蒜加二两糖，加米醋不加鲜蒜。

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