糯米泡多久（糯米泡多久才能蒸熟）

由于糯米会泡，泡的时间越长，饺子就越好吃。糯米团子的准确包法是将糯米浸泡在清水中，每天换水几次。最好泡几天，没时间的话至少泡三个小时。需要注意的是，泡糯米的时间一定要咽下去。因为每天只换水，糯米短时间内不会变，但是水量一定要充足。否则，糯米在得到足够的水分后暴露在大气中，会导致米粒被粉化，粉化的糯米做不出口感好的饺子。

糯米浸泡1-2小时，蒸熟。大米不像普通大米，只要泡一会儿就可以煮，但是糯米泡不了，蒸出来的饭就不好吃。

做法如下:

1.先把糯米洗干净，用清水浸泡一夜，这样会被水灌满，变软。时间可以用拇指和食指捏碎糯米。

2.干蒸饭要用普通的蒸桶，可以更均匀的盛糯米。首选木制蒸锅，其次是不锈钢。在截止层上铺一层干净的白纱，将大米放入蒸桶中，盖上桶盖。

3.将一锅蒸锅烧开，用中火蒸。因为要花很长时间，所以要小心蒸笼里的水。不断往外面倒水，但一次不要加太多。

4.蒸半小时后，开盖复习。米粒亮的时候，取多少粒，放在嘴里品尝。如果米粒熟了，有干蒸糯米一样的香喷喷的嚼头，就可以煮了。这次桶是透气的，防止在密闭的桶里吃太多水影响口感。

糯米蒸熟后变黄有几种原因:

1.糯米的品德。糯米时间长，品德受影响，蒸出来会变黄。

蒸需要很长时间。如果长时间蒸，糯米会变黄。

3.水少了。如果你放的水少，糯米会变黄。

一、泡糯米小妙招

1.糯米洗净，放入30度的温水中浸泡40分钟。水的高度一定要高于米的高度，这样会让粽子更有光彩，味道更好，口感更浓。

2.如果浸泡时间长，要勤换水。每天换水2 ~ 3次为宜，浸泡时间不要超过2天。

二、泡糯米最快的方法

如果真的想短时间泡糯米，但又想泡很长时间，一定要用温水泡，这样会让糯米变硬的更快。因为粽子直接煮的糯米吸水性差，所以在包粽子之前浸泡糯米，会让米饭在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，改善粽子的口感。

第三，用冷水或温水浸泡糯米。

将大米浸泡在冷水中，而不是水中。如果大米的营养状况一般，浸泡时间长了会损失更多的营养。但是糯米和糯米的气质不同。糯米和糯米相比，吸水性更差，随便放会更久，热水会破坏营养成分。但为了缩短时间，可以用温度合适的温水。

糯米浸泡一到两个小时再蒸。

糯米比糯米硬，要泡，要蒸。以免影响口感。如果喜欢软糯口感的糯米，可以适当增加浸泡时间。糯米可以单独用来蒸饭，也可以和黑米、粳米、血糯米、荞麦粉、红枣等配料一起蒸，口感会更加丰富。蒸好的糯米可以炖一会再吃，味道会更好。

糯米不浸泡直接煮大概需要半个小时。糯米有两种煮法。第一，糯米不浸泡直接煮的时候要掌握好水量。不要放太多水。将2厘米的水放入吞没的米饭中，你可以用同样的方法煮剩余的米饭。

2.糯米洗净浸泡30分钟，捞出，控水，笼中中火蒸40分钟，先生。这是厚的。

1.先把糯米洗干净，用清水浸泡一夜，这样会被水灌满，变软。时间可以用拇指和食指捏碎糯米。

2.干蒸的米饭要用普通的上下蒸桶，这样糯米可以拿的更均匀，最后上中蒸也不会太高，边缘会半生不熟。首选木制蒸锅，其次是不锈钢。在截止层上铺一层干净的白纱，将米饭放入蒸笼中，盖上蒸笼。

3.将一锅蒸锅烧开，用中火蒸。因为要花很长时间，所以要小心蒸笼里的水。不断的往外面注入这种水，但是一次不要加太多，不然过不了多久水又要沸腾了。

4.蒸半小时后，开盖复习。米粒亮的时候，取多少粒，放在嘴里品尝。任何一本食谱的时间尺度都不是我的口型。如果米粒熟了，有干蒸糯米那种神秘的嚼头，就可以煮了。这时，桶就做好了。透气，桶里不会留太多水。如果是钢蒸笼，就把蒸好的米饭拿出来，以免在密闭的桶里吃太多水，影响口感。

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