煎连壳蟹（煎连壳蟹）

导读 大家好,小珊来为大家解答以上的问题。煎连壳蟹，煎连壳蟹这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、主料青蟹 ：500小麦面粉 ：50辅

大家好,小珊来为大家解答以上的问题。煎连壳蟹，煎连壳蟹这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料青蟹 ：500小麦面粉 ：50辅料花生油 ：20香油 ：5酱油 ：5醋 ：3玉米淀粉 ：5味精 ：2料酒 ：8盐 ：3姜 ：2大葱 ：5香菜 ：10具体步骤第一步将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃及下腹脐部，刮净爪毛。

2、切成块，留大下大小腿，去掉关节和脚爪。

3、底板朝下摊平放盘内，撒上面粉备用；第二步.葱切花，姜切末；第三步.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；第四步香菜择洗干净。

4、切段；第五步葱花、姜末加酱油、醋、料酒、味精、湿淀粉、精盐、水调匀成汁；第六步炒锅注油烧热七成热，下入蟹块炸至红色，捞出控油；第七步炒锅注油烧热。

5、放入炸好的蟹块、味精翻炒，淋入香油装盘，撒上香菜段即可。

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