清蒸鸡（清蒸鸡的做法及配料）

访客2023-09-17 13:54:4337

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1、例如，如果鸡很小，小于3公斤，那么完全蒸熟大约需要20分钟。如果鸡比较大，重于3斤，则需要更长的时间，大约30分钟。在正常情况下，最好不要超过35分钟。

2、蒸鸡肉一般要蒸几分钟1 一般来说蒸仔鸡15-20分钟为宜，但是老鸡肉要蒸40分钟左右才会熟透。

3、锅内烧水，放上篦子，水烧开以后，把腌好的鸡块放入锅中，盖上锅盖，蒸40分钟。40分钟以后，鸡块已经蒸熟，遍体金黄，把鸡块从锅中取出，摆放在盘中，再淋入适量料汁就能上桌食用了。做好的清蒸鸡。

1、清蒸鸡制作第一步：腌制鸡肉将鸡肉剁成12块，猪板油切成12块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。清蒸鸡制作第二步：处理荷叶粳米荷叶洗净切成扇面形共14块，去掉背面老筋，放入开水锅略烫，擦干水分。

2、怎么清蒸鸡才好吃1 清蒸鸡的做法教程：土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。

3、洒少许的姜葱蒜粉，把鸡的全身内外都涂遍；腌15分钟后，锅里水开后，上蒸锅大火蒸15分钟；关火后虚蒸5分钟再揭开锅盖；待稍凉后斩件、上桌。

1、土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。

2、清蒸鸡的做法将母鸡取内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切片。将人参用开水泡开，上蒸笼30分钟，取出。

3、清蒸鸡属于夏令时菜，家庭制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻，该品荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。

4、清蒸鸡制作第一步：腌制鸡肉将鸡肉剁成12块，猪板油切成12块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。清蒸鸡制作第二步：处理荷叶粳米荷叶洗净切成扇面形共14块，去掉背面老筋，放入开水锅略烫，擦干水分。

5、蒸鸡肉的步骤蒸鸡步骤：1 1准备三黄鸡1只，不要选太大的三黄鸡，想想2斤左右比较合适，花椒粒和粗盐(腌制食物粗盐比食用盐好)。蒸鸡的步骤：2 2锅内放入粗盐和胡椒粉，小火煸炒至有胡椒粉香味，关火晾凉备用。

1、先把鸡洗净后沥干水分。准备生姜片和小葱。用白酒均匀抹上。4克盐均匀的两面都抹上。之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时。先把葱和生姜片放入碗底。再把鸡放上。

2、鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中盖上锅盖。

3、清蒸鸡肉怎么蒸最好吃1 第一步：将准备好的鸡清理干净，在清理的时候不要把鸡肚子切开来，最好是选择把鸡屁股切开一个大洞，然后将内脏全部从这里掏出来。这样会更加的美观一点点，蒸出来的口感也会比较的好。

4、将腌好的鸡肉和黑木耳装入盘中。步骤10 放入蒸锅，大火蒸熟。步骤11 取出撒上香油，放入香菜即可。清蒸鸡肉的做法2 嫩鸡肉制作的技巧啤酒啤酒用来搭配老鸡肉，可以让鸡肉拥有嫩滑同时拥有独特的味道。

5、清蒸鸡肉的做法泡6朵干香菇和一把枸杞，2小块姜切成姜丝。请点击输入图片描述切好的鸡肉放1小匙胡椒粉。请点击输入图片描述加入5汤匙生抽。请点击输入图片描述加1小匙盐。

6、清蒸鸡肉按照如下方法做好吃又嫩：鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中。盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。

1、怎么清蒸鸡才好吃2 第一步：将准备好的鸡清理干净，在清理的时候不要把鸡肚子切开来，最好是选择把鸡屁股切开一个大洞，然后将内脏全部从这里掏出来。这样会更加的美观一点点，蒸出来的口感也会比较的好。

2、首先锅中烧水加盐，主要是为了给鸡肉再次入味的过程，水开后鸡肉下锅，鸡肉下锅后不要马上搅动，让鸡肉表面的淀粉通过遇热有一个糊化过程。定型之后轻轻滑散，鸡肉煮制是时间是开锅下入再开锅捞出。

3、先把鸡洗净后沥干水分。准备生姜片和小葱。用白酒均匀抹上。4克盐均匀的两面都抹上。之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时。先把葱和生姜片放入碗底。再把鸡放上。

4、②、隔水蒸鸡的做法有点像广东的白切鸡做法，但是清蒸鸡的味道比白切鸡的要好，制作完成的清蒸鸡也可以蘸着姜葱蓉吃，这样味道会更好。③、鸡不能选择太大的鸡，大的鸡蒸出来的肉质不够嫩，其次也难蒸熟。

1、用料人参、水发香菇各15克，母鸡1只，火腿、水发玉兰片各10克，精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。清蒸鸡的做法将母鸡取内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切片。

2、清蒸鸡制作第一步：腌制鸡肉将鸡肉剁成12块，猪板油切成12块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。清蒸鸡制作第二步：处理荷叶粳米荷叶洗净切成扇面形共14块，去掉背面老筋，放入开水锅略烫，擦干水分。

3、准备半只鸡就可以了，鸡肉准备好之后咱们先给它浸泡一下，尽量把鸡肉里面的血水给浸泡出来。浸泡好之后不用切，光把鸡爪剁下来就行了。在蒸鸡肉的时候，蒸鸡肉的水中要加入适量的料酒，要尽量的多加一点。

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