重庆担担面的做法（担担面的做法）

访客2023-09-21 21:01:5118

关于重庆担担面的做法，担担面的做法这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、四川担担面的做法著名成都小吃。

2、用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。

3、面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

4、此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

5、原料:圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜10克，猪油、香油各20克。

6、做法:将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。

7、担担面(Noodles, Sichuan Style)，汉族特色面食。

8、著名的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。

9、用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。

10、成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

11、此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

12、2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的"中国十大名面条"。

13、担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。

14、因常由小贩挑担叫卖，由此得名。

15、此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。

16、其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。

17、担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。

18、的不少拉面馆也有四川担担面供应。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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