东北粉条白菜炖肉的做法（东北粉条）

访客2023-09-21 21:04:2347

导读大家好,小珊来为大家解答以上的问题。东北粉条白菜炖肉的做法，东北粉条这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、东北粉条是以马铃

大家好,小珊来为大家解答以上的问题。东北粉条白菜炖肉的做法，东北粉条这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、东北粉条是以马铃薯、红薯等为原料，经磨浆沉淀等工序加工而成的。

2、根据原料和工艺不同一般呈灰白色、黄褐色或黄色，从形状上来说，有圆粉条和宽粉条两种。

3、粉条本身没有很明显的味道，而且有极好的吸附性，能很好的吸收汤汁里的营养和味道，因此非常百搭，适合与任何蔬菜、肉类搭配烹调。

4、炖、炒、凉拌都可以，口感爽滑有韧性，老幼皆宜。

5、一、肉末粉条。

6、提到粉条的吃法，怎么能不说说肉末粉条呢？肉末粉条，也叫"蚂蚁上树"，可以说是粉条最经典的吃法了。

7、粉条提前用水泡软；猪肉馅用适量料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、盐、生粉抓匀，腌制十分钟。

8、2、热锅凉油，放入一颗八角、红辣椒段，姜丝炒香，倒入肉末，炒散，炒至油清，加葱末，烹入生抽、老抽、蚝油或甜面酱，翻炒均匀，加适量清水烧开，倒入泡软的粉条，翻炒均匀，小火烧至粉条入味，汤汁浓稠将干，即可关火装盘。

9、若是喜欢吃辣的，也可以在炒肉末时加入适量郫县豆瓣酱，炒出来颜色红润油亮，滋味十足，口感柔韧，十足的开胃。

10、二、卷心菜炒粉条。

11、卷心菜也可以换成芹菜、白菜、豆芽等任何蔬菜；可以素炒，也可以放肉丝炒，味道都很棒。

12、芹菜洗净切段待用。

13、2、粉条煮两三分钟至八九分熟，泡着待用。

14、3、热锅凉油，加红辣椒段、八角、姜丝、肉丝翻炒，至肉丝变色、油清，烹入生抽、少许醋、老抽，翻炒片刻。

15、4、倒入粉条，翻炒均匀入味即可。

16、酌情可加少许清水，不过不宜多，否则会影响芹菜的口感及菜的香味。

17、粉条因为提前煮熟了，所以只要炒至入味即可。

18、除此之外，炖鱼，炖肉，炖豆腐……炖炒任何有汤汁的菜，甚至包水饺做馅儿，都可以加入粉条。

19、粉条吸收汤汁，爽滑柔韧，滋味十足，却又不破坏其他食材的味道，让人不爱都难。

20、东北粉条是以马铃薯、红薯等为原料,经磨浆沉淀等工序加工而成的。

21、马铃薯做出来的粉条更受大家喜欢。

22、其实就是将它们切成条，然后再放到锅中煮熟，加上一些骨头汤，还有一些配料和配菜都是非常美味的，放上辣椒酱非常的美味首先准备好新鲜的粉面，把它们放入盆中，再加入适量的清水均匀的抓拌，然后做成粉块的样子放入冰箱中冷藏，半个小时左右取出，然后切开，这样粉条就做好了。

23、可以做肉末粉条，粉条提前用水泡软；猪肉馅用适量料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、盐、生粉抓匀，腌制十分钟。

24、热锅凉油，放入一颗八角、红辣椒段，姜丝炒香，倒入肉末，炒散，炒至油清，加葱末，烹入生抽、老抽、蚝油或甜面酱，翻炒均匀，加适量清水烧开，倒入泡软的粉条，翻炒均匀，小火烧至粉条入味，汤汁浓稠将干即可。

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