荠菜怎么做最好吃荠菜姜水做好了几天能吃（荠菜怎么做最好吃）

访客2023-09-27 18:51:5970

导读大家好,小珊来为大家解答以上的问题。荠菜怎么做最好吃荠菜姜水做好了几天能吃，荠菜怎么做最好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看

大家好,小珊来为大家解答以上的问题。荠菜怎么做最好吃荠菜姜水做好了几天能吃，荠菜怎么做最好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、荠菜的吃法多样，可以做粥、做饺子馅而、做饼馅儿、凉拌、清炒等等。

2、比如常见的荠菜菜肴有荠菜肉丝豆腐羹，荠菜拌豆腐等。

3、荠菜最适合的做法是做成馅，与肉搭配，作为馄饨、饺子、春卷、大饼的馅。

4、荠菜最好不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

5、扩展资料：荠菜通常生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。

6、中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。

7、荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。

8、荠菜属耐寒蔬菜，喜冷凉湿润的气候，种子发芽适温为20~25摄氏度，生长适温为12~20摄氏度。

9、气温低于10摄氏度，高于22摄氏度时，生长缓慢，湿度高，品质差。

10、牛肉扒荠菜食材荠菜适量、牛肉适量、葱适量、姜适量、花生油适量、蚝油适量、料酒适量、小苏打适量、淀粉适量。

11、做法牛肉提前用冷水泡6个小时左右，中间要换几次水，将里面的血水泡出。

12、将泡好的牛肉取出洗净切成细条（越细越好），放入盆里。

13、 2、加入适量小苏打和料酒用手抓匀，腌制一会。

14、 3、加入玉米淀粉，加入适量玉米油，防止炒的时候粘连。

15、 4、然后再用手抓匀，放一旁腌制1个小时。

16、 5、荠菜去除跟部和黄叶，用凉水多洗几遍，将里面的泥沙洗干净。

17、 6、锅内加水烧沸，放入择洗干净的荠菜，焯水。

18、荠菜一变色马上捞出来，铺到盘里垫底。

19、 7、锅热加适量食用油，可以多倒点，马上放入牛肉条，炒匀。

20、以下步骤都要大火快炒。

21、 8、炒至牛肉变色后加入料酒，炒匀，加入蚝油，炒匀。

22、 9、加入葱花和姜片，炒匀。

23、出锅前淋入适量香油。

24、 10、炒好的牛肉条放到荠菜上即可。

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