蒸菜的做法大全（茼蒿蒸菜的做法大全）

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• 1、蒸菜的家常做法
• 2、蒸菜的做法
• 3、火锅食材蔬菜有哪些
• 4、家常蒸菜做法
• 5、有哪些蒸菜简单的蒸菜
• 6、蒸菜美食有哪些?

蒸菜的家常做法

扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹最好放一个盘子隔水蒸，盘子中放上姜片和葱段，再把蟹肚子朝上放。

步骤3：火上坐蒸锅，放上湿屉布，将菜团子摆好，凉水上锅，水开后蒸12分钟。

锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将腌制入味的鱼腩上锅隔水蒸6分钟。 杂蔬小丸子 夏天太热，吃太多肉菜也会油腻，偶尔换一些素菜吃也是非常 健康 的。

蒸菜的做法

1、先把香芋改刀成凌形块，放少许的糖、盐、鸡精、味精和少许的水，拌匀后放入蒸锅大火蒸30多分钟。将仔排砍成小块，用水把肉冲净再沥干水份，放少许的胡椒粉、鸡精、味精和生粉拌匀，开水入锅大火蒸制1个小时左右。

2、扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹最好放一个盘子隔水蒸，盘子中放上姜片和葱段，再把蟹肚子朝上放。

3、蒸好的菜趁热倒在案板上抖散开。撒上适量食用盐拌匀。胡萝卜丝也是同样的做法。一勺米醋、一勺蚝油、一勺香油，加入蒜末、香菜拌匀，倒在拌好的蒸菜上。

4、蒸菜的做法大全 蒸菜的做法大全蒸芹菜叶 原料：芹菜叶、面粉80~100克左右、大蒜1头、盐、香油 做法： 芹菜叶洗净，晾去上面的水分，切碎一些，面粉分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉。

5、将加工好的生料或经过前期热处理的半成品摆盛于盘中，加调味品入蒸锅或蒸箱中，蒸制到需要的成熟度，期间要盖严笼盖，不可漏汽。足汽蒸通常选用新鲜的动植物原料，进行相应刀工处理，放饱和蒸汽中加热到成熟。

火锅食材蔬菜有哪些

肉类如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。其实，任何肉都适合放在火锅里。

火锅菜单主要有五大类食材：蔬菜类、肉类、水产类、豆制品类和主食类。蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。

涮火锅的蔬菜有油菜、菠菜、茼蒿、茭白、土豆、香菇、笋、红薯、娃娃菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、冬瓜、豆芽、卷心菜、香菜等。

涮火锅的必备食材的配菜有茼蒿、生菜、娃娃菜等。茼蒿：平常能买到的茼蒿菜，有大叶茼蒿和小叶茼蒿两种之分，大叶茼蒿口感更爽，而细叶茼蒿口感更细嫩，我喜欢细叶茼蒿凉拌吃，而大叶茼蒿可以小炒，涮火锅食更有口感。

吃火锅要准备的食材和蔬菜有小白菜、豆腐、腐竹、玉米、菠菜、茼蒿、香菜、牛肉片、羊肉片、油条、金针菇、生菜、白萝卜、藕片、毛肚、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、午餐肉等。

煮火锅要买的菜如下：肉类。如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。海鲜。如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

家常蒸菜做法

豆角一小把将其放在清水中洗净，然后切成小段放入碗中。里面打入两个母鸡蛋黄，再加入一小把的地瓜淀粉。用筷子将其搅匀。处理好的豆角，直接上锅蒸十分钟。

扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹最好放一个盘子隔水蒸，盘子中放上姜片和葱段，再把蟹肚子朝上放。

锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将腌制入味的鱼腩上锅隔水蒸6分钟。 杂蔬小丸子 夏天太热，吃太多肉菜也会油腻，偶尔换一些素菜吃也是非常 健康 的。

下面，和大家分享6道家常蒸菜，春天多给家人吃，少盐少油，好吃不上火。

有哪些蒸菜简单的蒸菜

菜品名称：蒸鸡胸肉 主料：鸡胸肉2大块 辅料：黑胡椒1勺、料酒2勺、淀粉1勺、生抽3勺、蒜蓉2勺、小米辣2根、食用油一勺 做法步骤 我们把鸡胸肉切条再切块。拌上黑胡椒粉和淀粉搅拌均匀。

大火蒸5分钟即可。所需材料：娃娃菜2棵、粉丝100克、白糖5克、生抽20克、蚝油5克、蒜蓉10克 把娃娃菜外面的几片叶子去掉，然后剩下的一开八，摆放在盘中。中间放入泡好的粉丝。

蒸菜则不同，更完整地保留了食物的滋味和营养，原汁原味不说，做法也都意外地简单呢！ 排骨蒸豆腐 原料： 豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。 做法： 豆腐切块，排骨洗净斩小段。

蒜泥茄子 蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。

蒸菜有不同的做法，以农家蒸豆腐为例，做法如下：材料：嫩豆腐两块、小米椒圈、葱花、蒜末、青花椒、香油。

蒸菜美食有哪些?

1、荷叶粉蒸鸡 荷叶粉蒸鸡是江苏省苏州市的一道传统名菜，属于苏菜系-苏帮菜，该菜品以荷叶为制作主料，荷叶粉蒸鸡的做法的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于原本味。

2、肉末蒸豆腐 肉末蒸豆腐是一道简单的家常私房菜，材料常见，制作方便，深受喜爱。主材料为绢豆腐、肉沫、榨菜等。豆浆、蛋清和蛋黄一起蒸熟的豆腐呈淡黄色，微微泛着柔润的光泽，口感富有弹性并细腻均匀。

3、清蒸大闸蟹是秋季最不可错过的蒸菜，因为大闸蟹是秋季上市的美食，大闸蟹最适合清蒸来吃，清蒸大闸蟹味道非常鲜美好吃。蒜蓉蒸大虾 蒜蓉蒸大虾是一道非常好看又好吃的蒸菜。现在的虾肉非常肥美鲜嫩，用来蒸着吃非常不错。

4、蒸香菇鹌鹑蛋 打开百度APP，查看更多高清图片 香菇10朵用淡盐水浸泡一下清洗干净，然后剪掉根掉，摆放到一个有些深度的盘子里。10个鹌鹑蛋先用清水浸泡一下再清洗干净，将鹌鹑蛋磕碎，放到每一个香菇里。

5、剁椒鱼头，湘菜最为经典的美食。鲜美的大鱼头配上爽辣鲜美的剁椒，在时间和蒸汽的作用下，一道肉质细嫩鲜美，滋味鲜辣润泽的剁椒鱼头足以征服所有挑剔的舌头。

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