大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于小笼包怎么发面才松软，正宗小笼包的软面怎么发很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、 1.向面粉中加入水、酵母、糖和盐。和光滑的面团。

2、 2.盖上湿布，发酵至2倍大小。

3、 小笼包：小笼包，或称小笼包，俗称苏南小笼包、上海小笼包、浙江小笼包、武汉小笼包。一个蒸笼10个馒头，10个馒头一笼。它起源于北宋都城开封的灌汤包，南宋时在江南得到传承、发展和演变。小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等江南地区著名的江南传统小吃。

4、 清朝道光年间，现代意义上的小笼包出现在江苏南京，并在各地形成自己的特色，如常州、无锡、苏州等地，都具有皮薄、味道鲜美等共同特点。并且还流传到开封、天津等地。诞生于清末十年的上海南翔小龙，历史悠久，享誉海内外。

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