大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于德芙含有代可可脂吗，德芙是代可可脂吗很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、 德芙不是可可脂替代品，德芙巧克力用的是纯可可脂。

2、可可脂替代品，简称CBR，是一种可以快速融化的人造硬脂。

3、其甘油三酯组成与天然可可脂完全不同，但物理性质与天然可可脂接近。

4、因为制作巧克力时不需要调节温度，所以也被称为非调温硬脂，这也不同于类可可脂。

5、它可以与不同类型的原料油一起加工，原料油可分为月桂酸硬脂酸甘油酯和非月桂酸硬脂酸甘油酯。

6、用代可可脂制成的巧克力制品具有良好的表面光泽和长的保存期。

7、入口没有油腻感。

8、不会因为温差而出现表面结霜。

9、可可脂替代品可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能对身体有不良影响。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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