清火食物原理（清火食物）

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1、中医认为，苦味食物性寒凉，食后有祛火的功效。

2、苦味食物之所以苦，是因为含有生物碱、尿素等苦味物质。

3、这些苦味物质具有解热、消暑和缓解疲劳的作用。

4、祛火的苦味食物是苦瓜，无论是凉拌、炒菜还是煮汤，都能达到祛火的目的。

5、除了苦瓜，还有杏仁、苦丁茶、苦菜、芹菜、羽衣甘蓝、西瓜、绿豆、西红柿，能清热解暑，有祛火的作用。

6、建议上火的人，医生辨证后再指导食用。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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