大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于腌咸鸡蛋放多少盐啊，腌咸鸡蛋放多少盐很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、 十斤咸蛋加一斤盐。

2、咸蛋和鸡蛋的比例是1: 10。

3、首先，把鸡蛋洗干净，晾干。

4、按照10斤鸡蛋和1斤盐的比例，在锅里放入适量的花椒、米酒和等量的盐，煮开后倒出。

5、冷却它们。

6、把干鸡蛋放在罐子里，倒入凉水，凉水会压倒鸡蛋，这样一个多月后就可以吃了。

7、咸蛋的盐量建议不要放太多，因为盐放多了会产生亚硝酸盐。

8、其次，建议在腌制鸡蛋时加入一定量的醋和黄酒。

9、醋可以杀菌，黄酒可以去除鸡蛋的腥味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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