大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于春卷怎么炸又酥又脆，春卷和春饼很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、 1.春卷，又称春饼、春盘、煎饼。它是中国民间节日的传统食品。流行于中国各地，尤其是江南等地。在中国南方，春节期间我们不吃饺子，而是吃春卷和芝麻饺子。除了人民自己的食物，它经常被用来招待客人。春卷历史悠久，由古代春饼演变而来。

2、 2.春卷用白面粉加少许水和盐揉成团，在锅里摊成圆皮，然后把准备好的馅料铺在皮上，两头对折，卷成长卷，放入煎锅里煎至金黄色。春卷是一道常见的家常菜，皮薄脆嫩，馅软，风味独特。

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