大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于蚕豆煮多长时间最好吃，蚕豆煮多长时间会熟很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、 可以吃生蚕豆吗？

2、 生蚕豆不能吃。它们应该在烹饪前多次浸泡或焯水。蚕豆含有一种神经毒素——巢蛋白，生吃可引起蚕豆病，表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童。他们吃了蚕豆后5-24小时就会生病。蚕豆病害多发生在蚕豆成熟季节。大部分病例是因为吃了新鲜的蚕豆引起的。通常加热烹调可以消除其毒性。

3、 生蚕豆煮熟前先煮几分钟。

4、 一般生蚕豆都是大火煮开，然后小火炖15分钟左右。如果没熟，就煮一会儿。蚕豆的烹饪时间与蚕豆的新鲜度有关。如果是老蚕豆，一定要提前一天泡好才能煮。如果是嫩蚕豆，可以直接洗干净煮熟，大火十几分钟就熟了。对于老蚕豆来说，如果不经过浸泡，会很难煮熟，口感不好。

5、 吃蚕豆的注意事项

6、 1.中焦虚寒者不宜食用，蚕豆过敏者不宜再食用。

7、 2.遗传性红细胞缺乏症、痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等人群。应该慎用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：