大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于蒸螃蟹时间长了能吃吗，蒸螃蟹时间长了能吃吗很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、 因为长时间煮熟的螃蟹中的组织胺酸会在一些微生物的作用下分解成组织胺，在锅内加热可以杀死致病微生物，但不能破坏毒素。

2、如果当天没有吃完的螃蟹，可以用密封的保鲜盒包装好放入冰箱冷藏，再吃之前，一定要大火加热，高温杀菌。

3、食用前可加入一些姜末杀菌，以保证食用安全。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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