媳妇煎鸡蛋饼电视剧剧情_不用面团的鸡蛋饼，换种做法，5分钟搞定，让你吃的更香！

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蛋饼=糊

至少@粉厨是这样理解的。 得益于8年在北京生活的经历，大厨大概明白的是~~“糊塔子”是京津地区最常见最简单的家常面食。 有时还会以早餐的形式出现，老人小孩都爱吃，基本上家家都会做。 在北京最常听到的“糊粽子”——西葫芦糊粽子，用料简单媳妇煎鸡蛋饼电视剧剧情_不用面团的鸡蛋饼，换种做法，5分钟搞定，让你吃的更香！，制作方法也更简单。

粗鲁的厨师来自南方。 在南方不叫糊，叫鸡蛋饼。 对于以米饭为生的南方人来说，偶尔做个煎蛋是很好的调剂方式。

做这道看似简单的煎蛋，需要一点点厨房基础，多一点实践，手、眼、心！

（看到文末媳妇煎鸡蛋饼电视剧剧情，你就明白糙厨为什么这么说了！）

我没有买西葫芦。 对于喜欢适应的粗厨来说，还是不妨碍我今天要分享的东西——白菜煎蛋；

使用卷心菜（也称为卷心菜，卷心菜，卷心菜）代替西葫芦，以获得更多的松脆感。

用生粉代替面粉媳妇煎鸡蛋饼电视剧剧情_不用面团的鸡蛋饼，换种做法，5分钟搞定，让你吃的更香！，一种是南方人恨不得买一袋面粉一年，一种是用生粉（粗糙厨房用木薯粉）炒一下，味道比面粉更有弹性和韧性。

看下图，你们觉得好看吗，喜欢的话可以关注一下哦。

卷心菜蛋饼

主料：白菜半个，鸡蛋3个；

调料：花生油、蚝油、黑胡椒粉、盐、生粉（木薯粉用于粗煮）；

简陋的厨房是按照家里六口人的数量来设置的，刚好够一盘。 尝试的朋友可以根据人数调整食材的用量。 调味料也根据自己的喜好增减。 原粉要看你家里有什么原粉，至少不用买一整袋面粉。 粗糙的厨师喜欢使用木薯粉，这使得它比面粉更有弹性和更坚硬。

1、白菜洗净，去核，切成细丝，放入大碗中；

2. 依次加入蚝油，打入鸡蛋，撒上黑胡椒和盐，最后倒入生粉；

3、将所有材料搅拌均匀，碗内无明显粉状媳妇煎鸡蛋饼电视剧剧情媳妇煎鸡蛋饼电视剧剧情_不用面团的鸡蛋饼，换种做法，5分钟搞定，让你吃的更香！，白菜丝挂浆均匀（如下图）；

1. 炒锅置冷油，开大火，立即将准备好的白菜和鸡蛋粉倒入锅中，摊开均匀媳妇煎鸡蛋饼电视剧剧情，转中火煎制；

2、煎至表面的蛋液开始凝固变白。 炒锅晃动时，蛋饼也跟着晃动一下，马上就可以翻面了；

3、煎至两面金黄，盛入盘中，出锅；

一道漂亮的卷心菜煎蛋就做好了，你学会了吗？ 我的朋友！

乍一看，心里的感觉是金黄焦黄，很符合“外貌协会”的审美审美。

夹起一双筷子，还脆的白菜有焦味，生粉和鸡蛋的融合是那么有弹性和韧劲

喜欢朋友，可以为心爱的家人朋友做！

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我是一个爱吃爱爱的粗厨！

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