火烧冰淇淋 （火烧冰淇淋图片）

1“火冰淇淋

这种冰淇淋吃起来很好吃，到了晚上就更有趣了，就像一座燃烧的雪山，酒香浓郁，风味独特。

食材:长蛋糕1个，蛋清4个，朗姆酒25克，糖少许，冰砖适量

制作方法:如果家里有烤箱，自己做烘焙冰淇淋并不复杂。取长饼(或面包)一个，按照5mm的厚度取几片备用(大小适合紧紧包裹冰砖)。将4个蛋清放入干净的碗中，加入少许白糖，打至起泡。再取一个长锅，中间放一块蛋糕，放入冰砖，将剩下的蛋糕紧紧包裹在冰砖里，倒入蛋清，包裹均匀。然后在蛋清上放半个鸡蛋壳，在烤箱里烤半分钟，然后拿出来。将25g朗姆酒或白兰地注入鸡蛋壳内(优质白洒也可)，点在桌上，取出鸡蛋壳，即可食用。

关键操作:长锅放入烤箱前，烤箱要进行预烤，否则烤箱内温度不高，蛋清很难熟。另外，烘烤时间不能太长，操作速度要快，否则容易融化冰砖。

2 "巧克力冰淇淋

1。在4个蛋黄中加入4汤匙糖，顺时针搅拌至乳白色，大约需要5到10分钟。2 .
。将牛奶倒入锅中，加入巧克力(我偶尔会用5小块橡胶大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力沸腾，大约5分钟。
[br/]3。将煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加边搅拌(不然蛋黄就熟了)。

4。用小火煮。(这个过程中可能会有蛋黄粉。没关系。).5 .
。放凉后放入冰箱冷冻(冷冻前要用冰淇淋机搅拌。如果没有，就需要避开)。取出来，中间翻炒几次。
]6。没有完全冰冻的时候，可以当奶昔喝

3。自制大米冰淇淋
样品来源:生活智慧王

材料:大米100g再冷冻一次

4 "蜜露酸奶冰淇淋

样品来源:生活智慧王
材料:甜瓜1个、酸奶200g、淡奶油100g、蜂蜜1汤匙、吉利丁片2片。

做法:

1。将南瓜切成两半，用挖球器挖出果肉，另一半取出整个果肉。将果肉、少许酸奶
和少许淡奶油用搅拌机打成糊状，然后加入蜂蜜。2 .
。石花菜在水中融化后，分次加入酸奶，搅拌均匀，然后倒回搅拌机，加入剩余的鲜奶油，搅拌均匀。
[br/]3。将(2)倒入冰淇淋搅拌机，搅拌至凝固。

4。把冻好的冰淇淋倒出来，加入瓜球拌匀，然后填入瓜中，用瓜球和迷你番茄装饰。

5 "香草味冰淇淋

样品来源:智慧生活之王
准备:鲜奶100CC、淡奶油120CC、一个蛋黄、适量糖、香草精(香草切片1片按下
倒入密封容器

6 "自制冰淇淋

样品来源:智慧生活之王
材料:鲜奶1000 少许香草精
[将冰块和除湿水放入另一个塑料袋中(一定要将水桶除湿)，将密封好的材料袋放入冰袋中，用力摇晃冰袋五分钟。

7”低热量冰淇淋

样品来源:生活智慧王
材料:蛋清(两斤左右)、花生糖粉(两勺左右)。

做法:

1。将蛋白打至蓬松。2 .
。加入花生糖霜，搅拌均匀。然后将搅拌好的食材倒入容器中，再放入冰箱冷冻(5小时左右)。吃完了就可以吃了！

PS:口味可以根据个人喜好变化，比如绿茶粉，香草粉，芝麻粉。

备注:制作过程中不要加水或盐，最好加干细面粉

8”饼皮冰淇淋
模板来源:生活智慧王

材料:蛋黄

做法:

先将蛋黄涂在饼皮上，放入烤箱烤至饼皮呈金棕色，然后取出。然后，从中间将饼皮均匀切开(分成上下两片)，然后将冰淇淋和鲜奶油裹入饼皮作为馅料，再盖上饼皮即可完成。

9”油炸冰淇淋

样品来源:生活智慧王
材料:泡芙、一个全蛋、100cc水、150g面粉。

面糊的制作:先将鸡蛋、水、面粉混合，然后搅拌均匀。

PS:面糊要有粘性。

怎么做:

将泡芙放入冰箱冷冻(五小时左右)，然后将冷冻的泡芙裹上面糊，再放入煎锅中用大火煎熟。待表面炸至金黄色即可取出食用

10 "自制三色冰淇淋

样品来源:生活智慧王
材料:饼干(糖果或水果)、牛奶空盒(布丁杯)

做法:

先将果糖和鲜奶油倒入牛奶空盒中，然后合上牛奶盒的口，即可然后放入冰箱冷冻六个小时左右，就可以拿出来吃了

11“自制冰淇淋(4种)

1。冰牛奶
原料配方:鲜奶500g奶油12.5g白糖150g蛋黄100g。然后将煮好的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合液中，充分搅拌混合均匀，然后移至另一个容器中用微火慢慢加热，使温度保持在70 ~ 75℃，然后继续搅拌，再停止加热，当温度逐渐下降至有一定稠度时，再用细筛(或干净的纱布)过滤，滤液冷却后加入奶油和食用香草香精，放入另一个干净卫生的容器中冷冻。冰冻的冰牛奶可以立即食用。还可以加入工艺和辅料制作三色果仁冰淇淋。

双色三色冰淇淋

原料配方:可可粉15g白糖5g草莓酱30g冰牛奶750g食用色素微量
制作方法:

1。称重

将按照上述方法制备的可可糖浆倒入250克冰牛奶中备用。2 .
。再称取250g冰牛奶，加入草莓酱和色素，拌匀备用。同时在剩余的250g冰牛奶中加入少许香草香精，充分搅拌均匀，进行下一道工序。
[br/]3。将上述三种不同颜色和口味的雪糕液依次放入准备好的干净容器中，送入冰箱冷冻，冷冻后即得到外形美观的三色雪糕。三、坚果冰淇淋

原料配方:坚果糊75g，冰牛奶1kg
制作方法:

1。向称量好的坚果糊中加入少量热牛奶并混合。2 .
。按照冰牛奶的制作方法，在蛋黄中加入热牛奶之前，加入坚果奶糊，搅拌均匀备用。
[br/]3。将搅拌均匀的糊状物放入容器中，送入冰箱冷冻。成品就是坚果冰淇淋。

四。香蕉冰淇淋

原料配方:香蕉(成熟无霉变)500g柠檬果半颗白糖300g奶油300g

制作方法:

2。将称好的白糖放入约500g水中，加热至完全溶解，然后过滤。
[br/]3。将准备好的香蕉洗净去皮，捣成酱，加入过滤后的糖水，搅拌均匀，再加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。

4。上述工序完成后，将半成品冷却，与称量好的奶油混合，放入容器中，送入冰箱冷冻。成品是香蕉冰淇淋。

12“坚果冰淇淋的制作方法

主要原料:鲜奶、奶油、坚果糊、白糖、蛋黄、香精等。

设备和用具:锅、冰箱等。

制作方法:称取鲜奶0.5kg，奶油0.13kg，坚果糊0.75kg，白糖0.15kg，蛋黄0.1kg，食用香精微量。在称好的坚果糊中加入少量热牛奶，调成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入坚果糊的稀糊牛奶搅拌均匀；然后将煮好的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄中，加入少量香精，搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱中冷冻，得到标准物质:

http://zhidao.baidu.com/question/144910906.html?fr=ala0

第一种
1《火烧雪糕》
这种雪糕吃起来很好吃，到了晚上就更有趣了，就像一座燃烧的雪山，酒香浓郁，风味独特。
食材:长饼1个，蛋清4个，朗姆酒25克，糖少许，冰砖适量。【/br/】制作方法:如果家里有烤箱，自己烤冰淇淋并不复杂。取长饼(或面包)一个，按照5mm的厚度取几片备用(大小适合紧紧包裹冰砖)。将4个蛋清放入干净的碗中，加入少许白糖，打至起泡。再取一个长锅，中间放一块蛋糕，放入冰砖，将剩下的蛋糕紧紧包裹在冰砖里，倒入蛋清，包裹均匀。然后在蛋清上放半个鸡蛋壳，在烤箱里烤半分钟，然后拿出来。将25g朗姆酒或白兰地注入鸡蛋壳内(优质白洒也可)，点在桌上，取出鸡蛋壳，即可食用。
操作关键:长锅放入烤箱前，烤箱要进行预烤，否则烤箱内温度不高，蛋清很难熟。另外，烘烤时间不能太长，操作速度要快，否则容易融化冰砖。本报记者李燕
2“巧克力冰淇淋怎么做
1。在4个蛋黄中加入4汤匙糖，顺时针搅拌成乳白色，大约需要5到10分钟。
2。将牛奶倒入锅中，加入巧克力(我偶尔用5块橡胶大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力沸腾，大约5分钟。
3。将煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加边搅拌(不然蛋黄就熟了)。
4。用小火煮(这个过程中可能会有蛋黄粉，没关系)。
5。放凉后放入冰箱冷冻(冷冻前要用冰淇淋机搅拌。如果没有，就需要避开)。取出来，中间翻炒几次。
6。没有完全冰冻的时候可以当奶昔喝
3”自制大米冰淇淋
样品来源:生活智慧王
材料:大米100克，牛奶200克，鲜奶油3勺，糖3勺
做法:将材料放在水果里。

设备盆、冰箱等。

制作方法是称取鲜奶0.5kg，奶油0.13kg，坚果糊0.75kg，白糖0.15kg，蛋黄0.1kg，食用香精微量。在称好的坚果糊中加入少量热牛奶，调成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入坚果糊的稀糊牛奶搅拌均匀；然后将煮好的鲜奶慢慢倒入糖和蛋黄中，加入少量香精，搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱冷冻。