鱼怎么蒸(如何蒸鱼好吃又简单)

访客2022-12-10 17:45:3535

今天给大家分享一个常见的“蒸鱼”做法，简单快捷。8分钟做一盘，鱼肉鲜嫩入味。好吃又开胃。喜欢就赶紧学。

配料:鲤鱼

辅料:姜、葱、蒜、青椒、红椒、金针菇。

调料:盐、生抽、料酒、蒜蓉辣椒酱、蚝油、清蒸鱼豆瓣酱、剁椒酱。

【清蒸鱼】——鲜嫩可口。

1.开始准备下面的食材。

准备一条鲤鱼，刮去鱼鳞去除内脏，清洗鱼身上的血渍，扣去鱼鳃，在鱼两边割几刀，使其入味。

2.接下来腌鱼。

准备一块姜，切成丝。

准备一段大葱，也把它们切成丝。

和鱼放在一起，加2克盐，5克酱油，然后倒一点料酒去腥。把酱料均匀地抹在鱼上，把葱和姜塞进鱼身的缝隙和肚子里，腌制10分钟，让鱼入味。

3.接下来，准备辅助材料。

准备一片生姜，切成粉末。

准备一些大蒜，剁成小块。

4.接下来，准备果汁。

准备一片青椒和红椒，切成小块，放在盆里。加入一勺蒜蓉辣椒酱，一勺生抽，一勺蚝油，三勺蒸鱼酱油。加入适量的水，搅拌均匀。然后加入一勺剁椒酱到信息资源网，再次搅拌均匀备用。

准备一把金针菇，切去根部，掰成小块，清水洗净，将金针菇打散放在盘子底部。

鱼腌好后，挑去上面的葱和姜，挤出酱汁，把鱼放在金针菇上备用。

4.接下来翻炒酱汁。

锅里热油，油热后放入姜蒜翻炒一会，再倒入准备好的酱料继续翻炒，将酱料烧开，加入一勺盐，搅拌均匀，用锅里的小勺将酱料倒入鱼的缝隙和肚子里，这样味道更均匀，剩下的浇在鱼身上。

5.接下来开始蒸。

信息资源网水烧开后，将鱼放入蒸锅，开大火蒸8分钟。8分钟后，鲜嫩可口的鱼肉就可以从蒸笼中取出来了。

好了，一份美味的家常菜蒸鱼准备好了信息资源网。