烛光晚餐菜谱(九款浪漫烛光晚餐菜谱)

烛光晚餐食谱(九种浪漫烛光晚餐食谱)。

七夕是“中国的情人节”。你还在想送什么礼物给亲爱的ta吗？其实没有什么比给自己喜欢的TA做饭更珍贵的了。在这个浪漫的节日里，我们将为亲爱的ta举行烛光晚餐。享受美味的食物是令人难忘的。那么七夕最好的晚餐是什么呢？

建议一:有血有肉。

配料:鸡腿碎、鸡脆骨、竹签、盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉。

做法：先将买来的鸡肉切深圳生活网成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。将切好的鸡肉和碎骨，按照标准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。将盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。拌完料后，即可开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置1-2个小时。从冰箱中取出腌制好的肉，串签的比例大约是3块碎肉加一块脆骨。串起来后将形状稍作整理，尽量让好看些。将肉放入烤箱或微波炉，温度控制在180度-220度之间，如果是微波炉的话调整到烧烤档位即可。烤肉的时间一般情况是6-12分钟。注意不要烤的时间太长，以免口感太干没有肉感。做法:先把深圳生活网买的鸡切成小块肉末，把脆的骨头清洗干净，去掉带血的黑头，然后切成小块备用。将切好的鸡肉和碎骨按照70%碎肉和30%脆骨的标准比例混合。将盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉根据自己的口味调成腌制汁，注意搅拌均匀。混合后就可以开始腌制肉脆骨了:将准备好肉脆骨倒入汁中腌制，搅拌3-5分钟左右。然后，放入冰箱1-2小时。把卤肉从冰箱里拿出来，串肉的比例大约是3块肉末1块脆骨。串好之后，稍微整理一下形状，让它们看起来好看一些。将肉放入烤箱或微波炉中，温度控制在180℃至220℃之间。如果是微波炉，调整到烧烤摊。一般来说，烧烤时间为6-12分钟。注意不要烤太久，以免吃起来太干太多肉。

推荐2:爱鱼爱水。

食材:鲫鱼2条，豆腐1盒，葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净后，用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块待用。铁锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。在鱼上撒上些许葱、姜后，再加入5碗左右的水。加盖，烧开后用猛火煲10分钟后，换深圳生活网小火煲40分钟。加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。做法:将鲫鱼剖开去内脏、鳞、腮，洗净，用盐和料酒腌制备用。豆腐切成1厘米厚的块备用。铁锅烧热，加少许油，放入鲫鱼，煎至两面金黄。在鱼上撒一些洋葱和生姜，然后加入大约5碗水。盖上盖子，煮开，大火煮10分钟，然后换成深圳生活网40分钟。加入豆腐，煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

建议3:永远永远。

配料:红酒700毫升，水晶梨2个，冰糖适量。

做法：水晶梨去皮去核对半切开，放入清水泡一下防止变色;红酒倒入锅中，放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时;放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。做法:将水晶梨去皮检查半切，用清水浸泡，防止变色；将红酒倒入锅中，加入冰糖，煮至冰糖融化。加入水晶梨，小火煮至红酒滚，继续小火煮一小时；在吃之前把它放在冰箱里几个小时。

推荐四:水晶之恋。

材料:20克干玫瑰和2茶匙玫瑰酱。4g琼脂。

做法：琼脂剪小段，用冷水浸泡至软;玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用;泡软的琼脂放入锅中;加入泡好的玫瑰茶汤;加入适量玫瑰酱。小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化;温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。做法:切小块琼脂，用冷水浸泡至变软；玫瑰花放入800毫升沸水中，泡上玫瑰花茶汤备用；将软琼脂泡入锅中；加入冲泡好的玫瑰茶汤；加入适量玫瑰酱。小火加热，搅拌至琼脂完全融化；待温度稍微下降后，将溶液倒入布丁模具中，送入冰箱冷藏定型。

推荐五:神仙眷侣。

食材:鲜香菇40克、水香菇40克、黄瓜40克、胡萝卜40克、西红柿40克、西兰花40克、玉米笋40克、荸荠40克、生菜40克、生姜1小块、淀粉适量。食用油50克，肉汤适量，姜汁适量，胡椒粉1茶匙，精盐1茶匙，味精1茶匙。

做法：蘑菇和香菇切成扇形块;黄瓜、胡萝卜切段。西红柿去皮切菱形片;姜去皮切锯齿片;西兰花掰成小朵。玉米笋切段;荸荠、莴苣均削成球状。把全部主配料放入沸水中焯一遍。锅内放少许油，烧热，投入全部主配料，加入高汤及其他所有调料翻炒，用水淀粉勾芡即可。做法:香菇和香菇切成扇形块；黄瓜和胡萝卜切成段。西红柿去皮，切成荸荠；生姜去皮切锯齿片；西兰花被切成小块。切玉米芽；荸荠和生菜切成圆球状。将所有主要原料放入沸水中煮沸。锅中放少许油，加热，放入所有主料，加入高汤和所有其他调味料，翻炒，用水淀粉勾芡。

建议6:和我一起飞

配料:鸡翅5 ~ 6个，生菜、西红柿、盐、酱油、酱油、鸡粉、青梅酒、蜂蜜。

做法：鸡翅洗净放入干净的器皿中，加入腌料静放1小时;热锅温油放入鸡翅每面2分钟，后转中小火煎至两面金黄;将腌制鸡翅的汁料倒入锅中焖煮鸡翅约10分钟，捞出鸡翅装盘。适量生粉勾芡，转大火收汁淋在鸡翅上，撒些许芝麻即可。装盘时可以将生菜切碎垫盘，西红柿雕花装饰增加色彩感。做法:将鸡翅洗净放入干净的器皿中，加入腌料静置1小时；热锅热油放入鸡翅两面各2分钟，然后转中火煎至两面金黄；将腌制好的鸡翅汁倒入锅中炖10分钟左右，然后取出鸡翅装盘。用适量生粉勾芡，转大火收汁，淋在鸡翅上，撒上一些芝麻。上菜的时候，可以把生菜剁碎上菜，再把西红柿切开上色。

推荐7:爱情的甜蜜。

配料:鲈鱼、黑木耳、卤水、蛋清、盐、糖、胡椒粉和淀粉。

做法：鲈鱼宰杀洗净，去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛，斜片成约5mm厚的片;加入盐和胡椒粉拌匀，拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏2小时;黑木耳用清水泡软后洗净撕开，用水煮开一分钟后捞出铺放在盆里;炒锅烧热用油滑深圳生活网锅后另放油烧至三成热，将鱼片逐片放入;鱼片全部放入，至鱼片发白立即倒出滤油;锅内放清水和盐、糖调味后，轻轻地放入鱼片小火烧开;加入糟卤轻轻地晃动锅，不要用锅铲多翻动鱼片，以防鱼片碎散;慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出锅，倒入铺放黑木耳的盆里即可。做法:将鲈鱼宰杀洗净，去头、龙骨、皮、肚，切成5毫米左右厚的片；加入盐和胡椒粉，拌匀，蛋清和干淀粉混合，冷藏2小时；黑木耳用清水浸泡，洗净撕去，放入水中煮一分钟，然后捞出放入锅中。油锅烧热，滑入深圳生活网锅，然后加入油加热至30%的热度，将鱼片一个个放好；将鱼片全部放入，直到鱼片变白，立即倒出过滤；锅中加入清水、盐和糖调味，然后将鱼片轻轻放入小火中。加入废盐水，轻轻摇动锅。不要用抹刀转动鱼片，以免鱼片裂开。慢慢将淀粉倒入水中，勾出稀酱，出锅，倒入放黑木耳的锅中。

推荐八:甜甜蜜蜜。

配料:莲藕、糯米、桂花、蜂蜜、白糖、小苏打。

做法：糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。沥干水分备用。鲜藕去皮后洗净。一端斜切一刀，藕梢留用。将糯米从切口藕洞处灌入。灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水。原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花，放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出。放凉以后切成片装盘。另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上。最后淋上蜂蜜即可。做法:糯米洗净，浸泡1小时左右。排水备用。新鲜莲藕去皮洗净。一端切一刀，保留莲藕尖。从切好的莲藕孔中倒入糯米。填充后，将切好的莲藕尖盖在原切口上，用牙签固定。将莲藕放入锅中，加入小苏打，加水用大火煮开，捞出，倒出小苏打水。将原锅放在火上，加入水、白糖、桂花，放入莲藕中用中火煮开，待莲藕酥脆后捞出。放凉，切成块装盘。从另一个锅里，加入煮莲藕的原汤，煮至浓稠如蜜，倒在莲藕片上。最后撒上蜂蜜。

推荐9:双瓜拌红豆。

食材:冬瓜、南瓜、红豆。

做法：先将东瓜，南瓜去皮去籽，切片，做成心字型，用色拉油，盐，味精调好入味。将红豆放开水里煮透酥糯。将调好味的东瓜片，南瓜片上笼蒸熟。起热油锅放入番茄沙司，炒匀后到入煮好的红豆，略翻炒几下就可以了。双瓜围边，红豆倒入中间，装盘即可上桌。做法:先将东瓜、南瓜去皮去籽，切片，做成心形，拌入色拉油、盐、味精。将红豆放入水中打开，彻底煮熟。将调味好的冬瓜和南瓜片放入笼中蒸熟。将番茄酱放入热油锅中，搅拌均匀，然后加入煮熟的红豆，翻炒几下。双瓜边，中间倒入红豆，装盘即可食用。

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