豆汁是什么味道

1、豆汁口味：酸、馊。

2、豆汁儿是老北京独具特点的传统小吃，依据文字记录有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制造粉条等食品后的剩余残渣进行发酵发生的，具有养胃、解毒、清火的功用。

3、不要看豆汁儿其貌不扬，但一直受到北京人的爱好，原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功用。

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