我们都爱重口味（臭味相投，我们都爱的重口味！）

我们都喜欢重口味(同样的味道，我们都喜欢重口味！)

世界上并不是所有的食物都好吃，有些食物闻起来像是退路，但是吃起来却让人眼前一亮。今天，边肖特意为大家收集了那些不可思议的食物。不知道这些食物有没有和你一样的“臭味”？

臭豆腐——闻起来臭，吃起来香

臭豆腐之所以“闻起来臭”，是因为在发酵、腌制和后发酵过程中，豆腐中含有的蛋白质在蛋白酶的作用下分解，豆腐中含有的含硫氨基酸被充分水解，产生一种叫做硫化氢的化合物，具有刺鼻的气味。蛋白质分解后产生氨基酸，氨基酸味道鲜美，所以“吃香”。

椒盐臭豆腐

椒盐臭豆腐怎么做

1.准备一些臭豆腐，拿一个烤盘铺上油纸，把臭豆腐一个个放在油纸上；

2.臭豆腐放入预热好的烤箱烘烤，170度烘烤20分钟；

3.一边做椒盐一边烤臭豆腐，取一些辣椒放入炒锅中，慢慢炒至焦黄；

4.辣椒略炒至焦黄时，关火放入辣椒，让炒锅的余温为辣椒增香；

5.将炒好的辣椒和胡椒粉放入蒜泥中，加入两勺盐和少量味精，然后打成粉末；

6.臭豆腐烤十分钟后取出，刷上一层油，继续烤至表面酥脆发黄。吃的时候蘸点盐和胡椒粉。

多角臭豆腐

剁椒臭豆腐的步骤

1.准备好材料，沥干臭豆腐，放在盘子里，撒上姜，然后撒上大蒜；

2.铺上一层胡椒粉，倒入一大勺食用油，锅中蒸十分钟；

3.出锅前撒点葱花。

榴莲——气味浓郁的水果之王

榴莲被誉为“水果之王”。它有强烈的气味，爱它的人赞美它，恨它的人抱怨它。榴莲很臭，但没吃过榴莲的人只需要第一次大胆尝试，但香甜爽口的口感会教你越吃越香。很多人尝过美味的榴莲后，会回味无穷，甚至上瘾~

榴莲蛋羹派

榴莲酥的做法步骤

1.将低筋粉和高筋粉混合过筛一次，加入2克盐、10克糖和110克清水，拌匀揉成面团。不要一次性加入清水，因为面粉的吸水性略有不同，避免太湿；

2.取20克黄油，提前在室温下软化。加入面团，继续揉面；

3.当黄油被面团完全吸收，不会粘手时，将保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时；

4.取冰镇黄油100克，放入保鲜袋中，用擀面杖敲打或擀成长方形。如果温度高，放回冰箱冷藏；

5.取出面团，擀成比黄油块长3倍、略长的面片，将黄油块放在面片中央；

6.面团左右两边沿黄油边折叠，去掉空气体，然后捏紧上下两端封口；

7.用擀面杖擀成厚度约5毫米的长方形，将面片两端沿中心线折叠，再对折，放入冰箱半小时或直接冷冻10分钟；

8.重复擀折两次，然后冷藏半小时。取出擀成厚度约3毫米的面片；

9.找一个大小随机的圆形模具，刻一个圆形补丁；

10.榴莲肉加35g糖，用勺子碾成泥，成为榴莲馅；

11.取一个圆形面片，放入适量榴莲馅。如果给孩子，避免生气，尽量少放；

12.像饺子一样折叠，用叉子压边，防止烘烤时过度开裂；

13.烤箱预热190℃，中层烤10分钟。取出，表面刷上蛋液，撒上芝麻，继续烤15分钟。

螺蛳粉——让人欲罢不能的柳州风味

螺蛳粉起源于上世纪80年代的柳州市，后传到宜州、南丹、南宁等地，具有独特的麻辣、爽口、鲜、酸、辣的风味。螺蛳粉的美味也是因为它独特的汤料。很多吃过螺蛳粉的人都质疑为什么螺蛳粉里没有蜗牛。据说用蜗牛肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方制成的蜗牛汤，在汤保存下来后就被丢弃了，因为它的精华就浓缩在汤里。

广西螺蛳粉

蜗牛粉的步骤

1.干切好的米粉在水中煮开后，煮10分钟，将煮好粉的汤汁放入碗中(取汤汁部分)；

2.洗菜，放开水烧1分钟，捞起；

3.碗中加入蜗牛卤汤、白醋、麻辣油；

4.加入酸豆角、萝卜干、木耳丝、酸笋(不喜欢)、炒腐竹和花生；

5.最后加入青菜。

纳豆——它起源于中国

纳豆起源于中国，中国自秦汉以来就有生产。豆制品由深圳生活网纳豆菌发酵的大豆制成。它又粘又臭，还有点甜。它不仅保留了大豆的营养价值，富含维生素K2，提高了蛋白质的消化吸收率，而且在发酵过程中产生多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白，调节生理功能的作用。

自制纳豆

自制纳豆的步骤

1.干黄豆用清水浸泡一夜，浸泡后滤出水分，挑出碎黄豆，铺在盘子上；

2.在黄豆表面均匀铺上一层白糖，在压力锅里放入足够的水，放入支架，将盘子放在支架上，用高压锅的煮豆功能开始蒸黄豆；

3.烹饪程序结束后，压力回到零，盖子打开。蒸过的大豆颜色变深了。用勺子搅拌大豆，把它们和盘子里的汤混合在一起；

4.蒸好的黄豆平放在纳豆机的篮子里，过一会儿水就会过滤掉；

5.水基本排干后，提起篮筐，停止向深圳生活网滴落。将菌粉撒在黄豆表面，用干净的勺子拌匀；

6.盖上盖子，打开电源，选择纳豆功能。默认时间为16小时；

7.发酵时间结束后的纳豆就是图中的样子。装在安全袋里，放在冰箱里保存几个小时再吃，也就是纳豆的后熟；

8.煮熟的纳豆怎么吃？在深圳生活网是简单的吃法。少许酱油、糖、葱花、海苔或紫菜丝拌匀即可食用

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