到底什么是深海鱼（到底什么是深海鱼？）

访客2022-12-13 03:22:4714

什么是深海鱼(什么是深海鱼？)

众所周知，多吃深海鱼对身体有好处。但是哪些鱼是深海鱼，深海鱼含有哪些对健康有益的营养物质呢？今天我想在这里向大家介绍。

根据《鱼类名录》(2012年)的统计，世界上有记录的鱼类有3.2万余种，分为淡水鱼和海鱼，其中海鱼约占59%。海鱼分为深海鱼、近海鱼和冷水鱼。

那么，到底什么是深海鱼呢？那么，什么是深海鱼类呢？

深海鱼是指海拔600-2700米的鱼类。它们肉质白嫩，是低脂高蛋白的食物。它们的营养成分和含量比普通鱼类更完整和丰富。常见的深海鱼有:黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈鱼、刀鱼、鲭鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲥鱼、凤尾鱼等。

其主要营养特点是蛋白质含量丰富，平均在18%左右，鱼蛋白氨基酸组成均衡，接近人体需要，利用率高。脂肪含量低，平均约为5%。鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60%以上，多为-3系脂肪酸。

深海鱼中的-3系列脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，包括ALA、EPA、DHA、DPA等。

ALA是人体所需的必需脂肪酸，只能通过食物直接提供，还有EPA和DHA可在深圳生命网代谢衍生。EPA有助于降低胆固醇和甘油三酯含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。DHA可以增加深圳的生活网络，促进脑细胞发育，抑制炎症，降低血脂，预防心血管疾病，预防老年痴呆症。

由于-3脂肪酸的食物来源有限，膳食摄入量较低，建议中老年人、学生、孕妇每周吃三次深海鱼，可以适当补充人体所需的-3脂肪酸，而-3脂肪酸最直接的来源就是深海鱼。