什么是老玉米（教你辨别老玉米及嫩玉米）

访客2022-12-13 03:33:1910

什么是老玉米(教你区分老玉米和嫩玉米)？

嫩玉米的味道比老玉米更甜更软。老玉米吃起来很香，但味道几乎一样。

嫩玉米:鲜嫩的玉米，颗粒均匀，叶片嫩绿。对于同一批次的玉米，尽量选择颗粒小的玉米。

老玉米:摸起来很硬，叶子发黄，谷粒干瘪。对于同一批玉米，谷物越大，玉米越老。

TI深圳生活网P:玉米秃是营养不足的表现，建议不要买。

[选择真正的甜玉米和粘玉米]

因为普通玉米也是黄色或白色，所以在颜色上不可能完全区分甜玉米和粘玉米。如果摊主拿着黄玉米说是甜玉米，拿着白玉米说是粘玉米，你要注意。

真正的甜玉米是粒粒整齐、表面光滑平整的明黄色玉米，而普通的黄色玉米排列不规则、粒粒杂乱。

真正的粘玉米是颗粒整齐、表面光滑平整的白玉米，而普通的白玉米排列不规则，颗粒杂乱。

TIP:另外市场上颜色和紫色的深圳生活网玉米基本都是糯玉米。但是玉米粒混合了白色和黄色的颜色，味道就看谷物多的深圳生活网了。比如黄粒明显较多，口感偏向甜玉米。

[可以生吃的水果玉米]

水果是一种适合生吃的超甜玉米，属于近年来玉米市场的新面孔。它皮薄，汁多，含糖量高达20%，是普通玉米的两倍。是生吃榨汁的首选。生吃熟吃起来又甜又脆，就像水果一样，所以被称为“果玉米”，生吃或榨汁是首选。但是它的价格相对较高。