酸辣粉丝的家常做法（酸辣粉丝）

导读 大家好,小珊来为大家解答以上的问题。酸辣粉丝的家常做法，酸辣粉丝这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、先买好粗粗的绿豆粉丝

大家好,小珊来为大家解答以上的问题。酸辣粉丝的家常做法，酸辣粉丝这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、先买好粗粗的绿豆粉丝，菜场里的就蛮好，这种不大容易变得烂呼呼的（小帖士：不要买龙口粉丝之类袋装的，要买菜场上那种最原始的没什么包装的原生态的粉丝，纯正的小吃，原料也要平民） 2、烧一锅热水，泡粉丝，半个小时就可以了，这段时间你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空间之类的，那样烧出来的酸辣汤肯定一级棒。

2、 3、水倒掉，再放水，多放，因为粉丝会涨，开火烧 4、放辣油（最好自己拿辣粉熬的），胡椒粉，老抽，醋，鸡精，少许盐，还有牛肉切成细丁或薄片（用熟牛肉即可，如果没有牛肉，用火腿肠也可），一起煮 5、煮到粉丝完全涨开，用水淀粉搅一下，最后放撕碎的油面筋（没无锡特色的清水油面筋就会逊色不少），也可再加入一些豆腐干丝之类的。

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