鸡脯肉怎么做

鸡脯肉做香炒鸡脯肉、酱爆鸡丁、香煎鸡脯肉好吃。

一、、香炒鸡脯肉。

1、准备食材：鸡脯肉、食盐、鸡蛋、芹菜、红椒、洋葱、姜、鸡粉、面粉、淀粉、白糖。

2、鸡脯肉切块，加入鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐拌匀腌制15分钟。

3、入油锅炸至干酥，捞起控油。

4、洋葱、芹菜、红椒、姜切块，倒入锅中炒1-2分钟。

5、加入鸡脯肉、盐翻炒均匀，加鸡粉、白糖炒匀即可。

二、酱爆鸡丁。

1、准备食材：鸡胸肉、黄瓜、甜面酱、黄豆酱、糖、生抽、老抽、淀粉、料酒、盐、葱。

2、鸡胸肉切丁，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟，黄瓜切丁、葱切末备用。

3、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、糖、清水调成汁酱。

4、将鸡丁煸炒至变色盛起备用。

5、留底油将葱花炒出香味，加入调好的酱汁煸炒至水分蒸发。

6、加入鸡丁、黄瓜丁翻版均匀即可。

三、香煎鸡胸肉。

1、准备食材：鸡胸肉、橄榄油、生抽、蛋清、蒜末、盐、淀粉、黑胡椒。

2、鸡胸肉洗净切大片，加入蒜末、生抽、蛋清、橄榄油、黑胡椒白糖盐抓匀，放冰箱静置一晚。

3、平底锅刷橄榄油，煎至两面金黄即可。

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